针对您已辞职但老板拖欠工资不发的情况，您可以通过以下合法途径来维护自己的权益：

1. 与老板协商：

   • 方式：首先，尝试与老板进行友好且直接的沟通，明确表达您已完成工作交接和离职手续，并询问拖欠工资的具体原因。
   • 注意事项：在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化冲突。同时，保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
   • 法律依据：根据《劳动法》的规定，劳动者提供正常劳动后，用人单位有义务按时足额支付工资。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 条件：若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉用人单位拖欠工资的行为。
   • 所需材料：准备身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）、反映拖欠工资情况的书面材料。
   • 处理流程：劳动监察部门将调查核实情况，如属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。
   • 法律依据：《劳动保障监察条例》等相关法规赋予了劳动监察部门对用人单位进行监督检查和处罚的权力。

3. 申请劳动仲裁：

   • 时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 申请材料：仲裁申请书、身份证件、劳动关系证明、工资未支付的相关证据等。
   • 仲裁流程：提交申请后，仲裁委员会将决定是否受理；受理后安排开庭审理，双方举证、质证和辩论；仲裁庭作出裁决。
   • 后续行动：如您对仲裁裁决不服，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 法律依据：《劳动争议调解仲裁法》规定了劳动仲裁的程序和效力。

4. 向法院起诉：

   • 适用情况：劳动仲裁后对结果不满意，或用人单位不履行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。若您持有用人单位的工资欠条且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议，可直接提起诉讼，无需经过劳动仲裁程序。
   • 起诉材料：起诉状、相关证据材料（如仲裁裁决书、工资欠条、劳动关系证明等）。
   • 审理执行：法院受理后进行审理，作出判决；如用人单位不履行判决，您可申请强制执行。
   • 法律依据：《民事诉讼法》及相关司法解释规定了民事诉讼的程序和执行机制。

在维权过程中，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好所有与工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
• 遵循法律程序：在维权过程中，要遵循法律程序，不要轻信非正规渠道或采取过激行为。通过合法途径维权，不仅能够有效解决工资拖欠问题，还能维护您的合法权益和社会公正。
• 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期间。

总结与建议：面对老板拖欠工资的问题，您应保持冷静，按照上述步骤逐步采取行动。在每个阶段都要确保证据的充分性和合法性，以便在必要时能够有力地支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。