结论前置：当员工辞职后老板不给结清工资，员工可以通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等合法途径来有效维护自己的权益。在整个过程中，收集和保存相关证据至关重要。
一、与老板协商沟通
优势与重要性：
- 协商是最直接、便捷的方式，有助于避免矛盾激化，节省时间和精力。
具体做法：
- 选择合适的时间和地点，与老板面对面交流，态度坚定但保持礼貌。
- 明确表达诉求，即按照法律规定和劳动合同约定结清工资，可以引用《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 保持冷静理智，说明工资的重要性，并提供工作记录、考勤记录等证据支持主张。
示例：
- “老板，我已按规定办理离职手续，这是考勤记录和工作记录，请您尽快结清工资，这是法律规定的。”
二、向劳动监察部门投诉
适用情况：
- 协商无果时，可向当地劳动监察部门投诉，该部门负责监督用人单位遵守劳动法规情况。
具体流程：
- 准备材料：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，证明劳动关系及工资拖欠情况。
- 提交投诉：可以拨打投诉电话（如12333）或亲自前往当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局提交书面投诉材料。
- 等待处理：劳动监察部门调查核实后，会责令用人单位限期支付工资；逾期不支付，还需加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
适用情况：
- 对劳动监察部门处理结果不满意，或用人单位拒绝支付工资时，可申请劳动仲裁。
具体流程：
- 提交仲裁申请：在规定时间内（一般为一年）向劳动争议仲裁委员会提交申请书，并按被申请人人数提交副本。申请书应载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
- 受理与审理：仲裁委员会决定是否受理，并在规定时间内安排开庭审理。双方当事人进行举证、质证和辩论。
- 作出裁决：仲裁庭根据证据和陈述作出裁决。一般情况下，裁决在受理申请之日起四十五日内作出；案情复杂可延期，但延长期限不得超过十五日。
注意事项：
- 申请劳动仲裁需缴纳一定费用，但员工胜诉时，费用一般由用人单位承担。
四、向法院提起诉讼
适用情况：
- 对劳动仲裁结果不服，或在用人单位未履行仲裁裁决时，可向人民法院提起诉讼或申请强制执行。
具体流程：
- 提交起诉状：向有管辖权的人民法院提交起诉状，并按被告人数提交副本。起诉状应写明双方基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 立案与审理：法院审查后，符合立案条件则予以立案，并安排开庭审理。双方当事人进行举证、质证和辩论。
- 作出判决：法院根据证据和陈述作出判决。对一审判决不服，可在规定时间内向上一级法院提起上诉。
五、收集与保存证据
重要性：
- 在整个维权过程中，收集和保存相关证据是维护合法权益的关键。
建议：
- 保留劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、辞职信等所有能证明劳动关系及工资情况的证据。
- 在与老板沟通、投诉、仲裁或诉讼过程中，及时记录和保存相关证据和文件，如聊天记录、通话录音等。
总结：
员工辞职后老板不给结清工资时，应首先尝试与老板协商沟通。协商无果后，可依次通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院提起诉讼等合法途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必注重证据的收集和保存，以确保维权的有效性和成功率。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。