关于“放养在山上的牛找不到是否可以立案”的问题，结论前置：这取决于牛丢失的具体情况以及是否涉及侵权或犯罪行为，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 民事侵权角度：

   • 如果牛丢失是由于他人的侵权行为导致的，比如他人故意或过失将牛赶走、藏匿或杀害，那么这构成了一种侵权行为。在这种情况下，你可以向公安机关报案，虽然这不一定直接构成刑事案件，但公安机关可以协助调查，收集证据。同时，你也可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担赔偿责任，包括牛的价值以及因牛丢失而产生的其他直接损失。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 刑事犯罪角度：

   • 如果牛丢失是由于他人的犯罪行为导致的，比如盗窃、故意毁坏财物等，且数额较大或情节严重，那么这可能构成刑事犯罪。在这种情况下，你可以立即向公安机关报案，公安机关会依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
   • 立案标准：以盗窃罪为例，根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释的规定，盗窃公私财物价值达到一定数额（如一千元至三千元以上，具体数额因地区而异）或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，应当立案追诉。

3. 一般丢失情况：

   • 如果牛丢失是由于自然原因（如迷路、走失）或你自身的过失（如未看管好）导致的，且没有涉及他人的侵权或犯罪行为，那么这通常不构成可以立案的情形。在这种情况下，你可以尝试自行寻找或发布寻牛启事等方式来找回牛。

建议与行动：

• 首先，尝试回忆牛丢失前的具体情况，包括时间、地点、可能的原因等，以便更准确地判断牛丢失的原因。
• 如果怀疑是他人侵权或犯罪行为导致的牛丢失，立即向公安机关报案，并提供相关证据和线索。
• 同时，你也可以考虑咨询当地的法律专业人士或律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

最后，牛丢失是否可以立案取决于具体的情况和原因。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。