关于“散养牛不知去向能否立案”的问题，结论前置：能否立案取决于具体情况，尤其是是否涉及侵权或违法犯罪行为。以下从不同角度详细分析：

1. 若散养牛丢失涉及他人侵权（如盗窃、故意毁坏财物）：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，构成盗窃罪。若散养牛被他人非法占有或故意毁坏，且价值达到当地盗窃罪的立案标准（通常为1000元至3000元以上，具体因地区而异），则公安机关应当立案侦查。
   • 建议行动：立即向当地公安机关报案，提供牛的特征、丢失时间、地点及可能的嫌疑人信息。公安机关将根据调查情况决定是否立案。
   • 可能后果：若立案成功，公安机关将展开侦查，追究犯罪嫌疑人的刑事责任，并可能追回丢失的牛或赔偿损失。

2. 若散养牛丢失不涉及他人侵权（如走失、自然灾害导致丢失）：

   • 法律背景：此类情况通常属于民事纠纷或意外事件，不构成刑事犯罪。公安机关一般不会立案侦查，但可能协助寻找或提供相关建议。
   • 建议行动：
     • 自行寻找：通过张贴寻牛启事、利用社交媒体扩散信息、联系当地动物保护组织或村委会协助寻找。
     • 民事索赔：若牛丢失是由于他人过失（如未尽到看管义务导致牛走失并造成他人损失），可考虑通过民事诉讼要求赔偿。但需注意，此类情况需证明对方存在过错及过错与损失之间的因果关系。
   • 可能后果：自行寻找可能耗时较长且结果不确定；民事索赔则需承担举证责任，且赔偿金额需根据实际损失及对方过错程度确定。

3. 特殊情况：散养牛造成他人损害：

   • 法律背景：若散养牛在丢失期间造成他人人身或财产损害，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，动物饲养人或管理人需承担侵权责任（除非能证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成）。
   • 建议行动：立即与受损方沟通，协商赔偿事宜；若协商不成，受损方可能通过法律途径追究责任。
   • 可能后果：需承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、财产损失等。

总结与建议：

• 散养牛丢失能否立案，关键在于是否涉及他人侵权或违法犯罪行为。若怀疑被盗或故意毁坏，应立即报案；若仅为走失或自然灾害导致，则需自行寻找或考虑民事索赔。
• 在任何情况下，都建议保留相关证据（如牛的照片、购买凭证、丢失时的监控录像等），以便在需要时证明自己的权益。
• 如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业建议。