结论：对方抓你头发却反告你打他，这种情况需要从多个角度来分析和应对，包括收集证据、报警处理、法律责任认定以及可能的法律后果等。

1. 收集证据是关键：

• 在此类纠纷中，证据是决定责任归属的核心。你应尽可能收集现场的视频监控、目击者证言、医疗记录（如果受伤）等，以证明是对方先动手抓你头发，而你并未主动攻击对方。
• 如果有手机或其他设备记录了事件经过，务必保存好这些原始资料，它们可能在后续的法律程序中起到关键作用。

2. 及时报警并配合调查：

• 无论对方是否已经报警，你都应尽快向当地公安机关报案，详细陈述事件经过，并提供你收集到的证据。
• 警方会进行调查，并根据调查结果决定是否立案以及如何处理。你的配合和诚实陈述对于案件的公正处理至关重要。

3. 法律责任认定：

• 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，如果对方确实存在先动手抓你头发的行为，而你并未超出必要限度进行防卫，那么对方告你打他的主张可能不成立。
• 相反，如果对方的行为构成对你人格权的侵害（如侮辱、诽谤或暴力行为），你甚至有权要求对方承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。

4. 可能的法律后果：

• 如果警方调查后认定对方存在过错，而你并未违法，那么对方告你打他的主张将被驳回，且对方可能因自己的行为受到相应的法律处罚。
• 如果双方都有过错，警方可能会根据具体情况进行调解，或者建议双方通过法律途径解决纠纷。
• 在极端情况下，如果事件被认定为互殴或你存在防卫过当的情况，你可能也需要承担一定的法律责任，但这需要根据具体证据和法律规定来判断。

5. 建议与行动：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理智至关重要。避免与对方发生进一步的冲突或争执，以免事态升级。
• 积极配合警方的调查工作，如实陈述事实，提供证据。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，法律是公正和客观的，它不会偏袒任何一方。在处理此类纠纷时，最重要的是收集证据、配合调查，并依据法律规定来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。