劳动合同未到期且没有办理离职手续，对劳动者而言，可能会面临以下几方面的风险：
社保和公积金缴纳问题：
- 若未正式办理离职手续，用人单位可能会继续为你缴纳社保和公积金，这虽然看似是一种“福利”，但实际上可能引发后续的经济纠纷。比如，当你正式入职新单位时，新单位可能因你的社保和公积金未停缴而无法为你办理入职手续，进而影响你的正常工作。此外，若你与原用人单位就社保和公积金的缴纳问题产生争议，可能需要通过法律途径解决，这无疑会增加你的维权成本和时间成本。
离职证明获取困难：
- 离职证明是劳动者求职时的重要文件，它证明了劳动者与原用人单位的劳动关系已经解除或终止。若未办理离职手续，用人单位可能拒绝出具离职证明，这将影响你顺利入职新单位。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。因此，你有权要求用人单位出具离职证明。
经济补偿或赔偿主张受阻：
- 在符合法定情形的离职情况下，劳动者有权获得经济补偿或赔偿。但若未办理离职手续，可能被视为违反规章制度，导致用人单位拒绝支付相关款项。此外，未办理离职手续也可能影响你后续维权的顺利进行，因为用人单位可能会以你未办理离职手续为由进行抗辩。
承担违约责任的风险：
- 若你与用人单位签订了培训协议、竞业限制协议等特殊协议，不办理离职手续擅自离职将构成违约，需按协议约定支付违约金。根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条的规定，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。因此，在离职前，你应仔细审查与用人单位签订的协议，确保自己不会因未办理离职手续而承担违约责任。
对于用人单位而言，劳动者劳动合同未到期且没有办理离职手续，也可能带来以下风险：
劳动关系难以解除：
- 劳动者不配合办理离职手续，将导致劳动关系无法有效解除，使双方关系处于不确定状态。这可能会影响用人单位的正常运营和管理，比如用人单位可能无法及时招聘新员工来填补空缺岗位，或者无法准确计算劳动者的工资和福利等。
支付双倍工资的风险：
- 若劳动者离职后未办理离职手续且继续工作，用人单位可能因未签订书面劳动合同而需支付双倍工资。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，用人单位应及时与劳动者办理离职手续，并确保在劳动者离职后不再与其存在劳动关系。
商业秘密泄露风险：
- 劳动者掌握的商业秘密、技术机密等重要信息，在未办理离职手续的情况下可能泄露给第三方，给用人单位带来经济损失。因此，用人单位应在劳动者离职前与其签订保密协议或竞业限制协议，并明确约定保密义务和违约责任。同时，用人单位还应加强内部管理，确保劳动者的离职手续得到妥善办理，以降低商业秘密泄露的风险。
建议措施：
- 对劳动者而言：在离职时务必按照法律规定和用人单位的要求，妥善办理离职手续。这包括与用人单位进行工作交接、归还公司财物、办理社保和公积金转移手续等。同时，保留好所有与离职相关的证据和文件，如离职申请、离职证明、工资单等，以备不时之需。
- 对用人单位而言：应加强对离职流程的管理和监督，确保劳动者能够按照规定办理离职手续。这包括制定完善的离职管理制度和流程、明确各方责任和义务、加强与劳动者的沟通和协调等。同时，用人单位还应及时为劳动者办理社保和公积金的减员手续，避免不必要的经济纠纷。
总之，劳动合同未到期且没有办理离职手续对劳动者和用人单位都可能带来不利影响。因此，双方都应高度重视离职手续的办理，确保离职过程的合法性和规范性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。