针对您提出的“职工在非上班出车祸怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，如果职工是在非上班期间遭遇车祸，那么情况与上班途中遭遇车祸有所不同。在非上班期间，职工通常不被视为在执行工作任务，因此一般不直接适用工伤保险的相关规定。不过，这并不意味着职工无法获得任何赔偿，您仍然可以通过交通事故赔偿的途径来维护自己的权益。
一、交通事故赔偿
责任认定：
- 在车祸发生后，交警部门会出具交通事故责任认定书，明确事故各方的责任比例。这是后续赔偿的重要依据。
赔偿主体与项目：
- 赔偿主体：通常由肇事方及其保险公司承担赔偿责任。如果肇事方有交强险和商业三者险，那么赔偿将依次通过这些保险进行；不足部分则由侵权人（即肇事方）根据道路交通安全法和侵权责任法的相关规定进行赔偿。
- 赔偿范围：包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费、残疾辅助器具费（如果因车祸导致残疾）、残疾赔偿金（同样适用于残疾情况）、丧葬费和死亡赔偿金（如果车祸导致死亡）等。这些赔偿项目旨在全面覆盖您因车祸所遭受的经济损失和精神损害。
二、特殊情况下的工伤认定
虽然非上班期间的车祸一般不直接认定为工伤，但存在某些特殊情况可能使得职工能够获得工伤赔偿。例如：
- 如果职工是在因公外出期间遭遇车祸，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，这可能被视为工伤。
- 另外，如果职工在上下班途中虽然不是直接前往或离开工作地点，但如果是为了执行与工作相关的任务（如取文件、送材料等）而遭遇车祸，也可能被认定为工伤。不过，这种情况需要具体分析，并且需要充分的证据来支持工伤认定的申请。
三、赔偿流程与建议
及时报案与证据保留：
- 在车祸发生后，应立即向交警部门报案，并妥善保存所有与事故和伤害相关的证据，如医疗记录、交通事故责任认定书、现场照片等。
咨询专业律师：
- 由于交通事故赔偿和工伤赔偿都涉及复杂的法律程序和规定，因此建议您在处理过程中咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，帮助您更好地维护自己的权益。
关注时效要求：
- 无论是交通事故赔偿还是工伤赔偿，都存在一定的时效要求。因此，您需要密切关注相关时效规定，确保在规定期限内提出赔偿申请。
综上所述，职工在非上班期间遭遇车祸时，虽然一般不直接适用工伤保险的相关规定，但仍然可以通过交通事故赔偿的途径来维护自己的权益。在处理过程中，建议您及时报案、保留证据、咨询专业律师并关注时效要求，以确保自己的合法权益得到有效维护。