结论：计件工资制下，因没订单而放假且不支付工资的行为，其合法性需根据具体情况判断，一般情况下不合法，但存在例外情形。
分析：
基本工资保障原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在法定工作时间内提供了正常劳动的，用人单位应支付不低于当地最低工资标准的工资。计件工资制下，即使因没订单导致劳动者实际工作量减少，但劳动者仍处于待命状态，且非劳动者原因造成的工作量减少，用人单位仍应支付基本工资或生活费，以保障劳动者的基本生活需求。
合同约定与实际情况：
- 若劳动合同中明确约定了计件工资制下因没订单而放假的工资支付方式，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么按照合同约定执行是合法的。但实践中，此类约定往往较为模糊或未明确提及，此时应倾向于保护劳动者的权益，认为用人单位应支付基本工资或生活费。
- 若劳动合同未约定或约定不明确，且用人单位未支付工资，则可能构成违法。劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能依据《劳动合同法》的规定要求用人单位支付经济补偿金。
例外情形：
- 在某些特殊情况下，如因不可抗力（如自然灾害、疫情等）导致企业停产停业，且企业已按照相关规定向劳动者说明了情况并支付了相应的生活费或基本工资，那么此时不支付全额工资可能被视为合法。但这种情况需要严格的法律程序和证据支持。
建议：
- 劳动者：若遇到此类情况，首先应查看劳动合同中的相关约定，了解自己的权益。若用人单位未支付工资，可与用人单位协商解决；协商无果的，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 用人单位：应合理制定劳动合同中的工资支付条款，明确计件工资制下因没订单而放假的工资支付方式。同时，应加强与劳动者的沟通，及时说明情况并支付相应的生活费或基本工资，以避免劳动纠纷的发生。
法律后果：
- 若用人单位未依法支付工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿金。同时，用人单位还可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
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