针对您提出的“电瓶车从西往东和汽车从南往北碰上该怎么划分责任”的问题，这确实是一个需要综合多方面因素来考量的复杂过程。以下是我为您详细梳理的责任划分要点：
一、责任判定的核心因素
交通规则遵守情况：
- 首先，要查看双方是否严格遵守了交通规则。比如，电瓶车或汽车是否存在闯红灯、逆行、超速等明显违规行为。若一方存在此类行为，且该行为是导致事故的直接原因，那么该方通常需承担主要甚至全部责任。
- 若双方都存在违规行为，那么责任将根据双方违法行为的严重程度来判定。过错较大的一方承担主要责任，过错较小的一方承担次要责任；若双方过错相当，则可能承担同等责任。
道路情况与通行优先权：
- 道路是否有明确的交通标志、标线指示通行优先权，如让行标志、主次道路划分等，这是判断责任的重要依据。
- 在没有交通标志、标线指示的情况下，通常遵循“转弯让直行”的原则。若转弯车辆未避让直行车辆导致事故，转弯车辆可能承担较大责任。
速度与避让措施：
- 双方行驶速度是否合理，是否在发现对方后采取了合理的避让措施，也是判断责任的关键。
- 若一方速度过快，且未能及时采取有效避让措施导致事故发生，那么该方责任可能更大。
特殊情境考量：
- 如一方存在酒驾、疲劳驾驶等严重违法行为，或一方在行驶过程中未注意观察路况等，这些都可能影响责任的判定。
- 若无法确定双方谁存在过错，或是由于不可抗力等原因导致的撞车事故，可能会根据公平原则来确定双方的责任分担。
二、法律依据与处理流程
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，公安机关交通管理部门是负责交通事故处理的权威机构。
- 交警部门会通过现场勘查（包括事故现场的道路状况、车辆位置、碰撞痕迹等）、调查取证（可能包括询问当事人、查看监控视频等）来全面收集证据。
- 依据收集到的证据和相关法律法规，公安机关交通管理部门会及时制作交通事故认定书，明确载明交通事故的基本事实、成因和当事人的责任，并送达当事人。
三、建议与指导
- 在发生交通事故后，双方应保持冷静，及时报警并等待交警处理。切勿私自协商或逃离现场，以免加重责任或引发不必要的纠纷。
- 配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供必要的证据材料。这有助于交警部门更准确地判断责任，并保障您的合法权益。
- 收到交通事故认定书后，若对责任认定有异议，可依法提出复核申请或寻求法律途径解决争议。在此过程中，建议您咨询专业律师的意见，以更好地维护自己的权益。
综上所述，电瓶车与汽车相撞的责任划分是一个综合考量多种因素的过程。需要公安机关交通管理部门依法进行公正、客观的判断。双方当事人应积极配合调查，以便获得公正的责任认定和赔偿方案。希望这些信息能对您有所帮助。