雇佣不满18岁员工，用人单位可能面临不同的法律责任，具体取决于被雇佣者的年龄及工作性质。以下是对此问题的详细分析：
一、雇佣已满十六周岁不满十八周岁的员工（未成年工）
法律定性：
- 年满十六周岁但未满十八周岁的未成年人，若以其劳动收入为主要生活来源，则被视为具有完全民事行为能力人，可被合法雇佣。他们享有与成年劳动者相似的劳动权益，包括签订劳动合同、获得劳动报酬、享受社会保险等。
法律责任：
- 行政责任：用人单位必须遵守《劳动法》和《劳动合同法》等相关法律法规，为未成年工提供平等的就业机会、公平的劳动条件，并依法签订劳动合同。同时，用人单位不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。若违反这些规定，用人单位将受到劳动行政部门的责令改正和罚款处罚。
- 民事责任：若用人单位侵害了未成年工的合法权益，如未提供必要的劳动保护或未进行定期健康检查，导致未成年工受伤或患病，用人单位需承担赔偿责任。
二、雇佣未满十六周岁的员工（童工）
法律定性：
- 在我国，未满十六周岁的未成年人被视为童工，任何单位或个人都不得招用。这是为了保护未成年人的身心健康和受教育权。
法律责任：
- 民事责任：用人单位使用童工的，将面临劳动保障行政部门的罚款，并需承担将童工送回原居住地所需的全部交通和食宿费用。
- 行政责任：劳动行政部门有权责令使用童工的单位或个人立即将童工送回原居住地，并处以罚款。若情节严重，市场监督管理部门可吊销其营业执照。对于国家机关、事业单位的直接负责主管人员和其他直接责任人员，还将给予降级或撤职的行政处分。
- 刑事责任：若用人单位或个人使用童工并造成童工伤残、死亡，或存在拐骗、强迫童工劳动等严重情节，将依照《刑法》的相关规定追究刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役和罚金等刑罚。
三、特殊行业规定
- 对于文艺、体育和特种工艺单位等特殊行业，若因艺术、体育或特殊工艺需要招用未满十六周岁的未成年人，必须严格按照国家相关规定履行审批手续，并确保其接受义务教育的权利不受侵犯。这些单位需要向相关部门提出申请，并获得批准后才能招用未成年人，同时需要为未成年人提供必要的保护和培训。
法律建议
- 严格遵守法律法规：用人单位在雇佣员工时，必须严格遵守国家关于未成年人保护的法律法规，确保未成年人的合法权益得到充分保护。
- 加强内部管理：用人单位应建立健全内部管理制度，明确禁止招用童工，并对未成年工进行特殊的保护和管理。
- 增强法律意识：用人单位应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，以避免可能的法律风险和经济损失。
总结来说，雇佣不满18岁的员工，用人单位需根据被雇佣者的具体年龄及工作性质来确定可能承担的法律责任。对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年工，应在遵守相关法律规定的前提下进行合法雇佣；而对于未满十六周岁的童工，则严禁任何形式的雇佣。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。