结论：在中国，雇佣已满16周岁但未满18周岁的未成年工是合法的，但需遵守相关特殊保护规定；而雇佣未满16周岁的童工则是严格禁止的，违反者将面临严厉的法律责任。

详细分析：

1. 雇佣已满16周岁不满18周岁的未成年工

   • 合法性：根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，已满16周岁不满18周岁的未成年人（即未成年工）是可以被雇佣的。他们已具备劳动能力，可以签订劳动合同，并自行承担民事责任。

   • 特殊保护规定：

     • 劳动类型限制：用人单位不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动（《劳动法》第六十四条）。
     • 健康检查：用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，确保其身体健康不受损害（《劳动法》第六十五条）。
     • 登记要求：雇佣未成年工时，用人单位需前往劳动行政部门进行登记备案，以便监管和保护。

2. 雇佣未满16周岁的童工

   • 违法性：通常情况下，雇佣未满16周岁的未成年人（即童工）是违法的。《禁止使用童工规定》明确指出，任何单位或个人均不得招用不满16周岁的未成年人。

   • 法律责任：

     • 行政处罚：若用人单位使用童工，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。若在使用有毒物品的作业场所使用童工，则可能面临更重的罚款。
     • 送回原居住地：劳动保障行政部门会责令用人单位限期将童工送回原居住地交其父母或其他监护人，所需交通和食宿费用全部由用人单位承担。
     • 刑事责任：在情节严重构成犯罪的情况下，直接责任人员可能被判处有期徒刑或拘役，并处罚金。

3. 特殊情况：文艺、体育和特种工艺单位

   • 例外条件：在符合法定程序并获得批准的情况下，文艺、体育和特种工艺单位可以招用不满16周岁的未成年人。
   • 特殊要求：这些单位必须保障未成年人接受义务教育的权利，并遵守相关法律法规对未成年工的特殊保护规定，如健康检查、工作时长限制等。

总结与建议：

雇佣未成年人是一个需要谨慎处理的问题。用人单位在雇佣员工时，务必仔细核查应聘者的年龄信息，确保合规用工。对于已满16周岁但不满18周岁的未成年工，虽然雇佣是合法的，但用人单位需严格遵守相关特殊保护规定，如避免安排其从事过重、有毒有害或危险作业，定期进行健康检查等。而对于未满16周岁的童工，则坚决不能雇佣，以免触碰法律红线并承担不必要的法律责任。

如果您在雇佣未成年人方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专注于工伤赔偿、刑事辩护领域的专业律师，我将竭诚为您提供专业、全面的法律服务。