核心结论：员工被店长“挖墙角”的处理方式需结合具体情况判断，主要分为以下两种方向：若涉及不正当竞争或违反公司制度，可通过内部处理或法律途径维权；若属于正常人才流动，则需以协商为主。以下是具体分析：

1. 若店长行为涉及不正当竞争或违反公司制度

• 法律依据：根据《反不正当竞争法》第九条，经营者不得采用财物或其他手段贿赂单位或个人，以谋取交易机会或竞争优势。若店长通过利益诱惑、胁迫等手段挖走员工，可能构成不正当竞争；若公司明确禁止员工在在职期间为竞争对手工作或挖角，店长行为可能违反公司规章制度。
• 处理方式：
  • 内部处理：向公司人力资源部门或上级领导举报，要求公司依据内部制度对店长进行处罚（如警告、降职、解雇等），并采取措施防止员工流失（如调整岗位、签订竞业限制协议等）。
  • 法律维权：若店长行为导致公司经济损失（如客户流失、项目中断），公司可依据《反不正当竞争法》或《劳动合同法》要求店长及被挖员工赔偿损失；若被挖员工同时违反竞业限制协议，公司还可主张违约金。

2. 若店长行为属于正常人才流动

• 法律依据：员工有权自主选择职业，若店长仅通过正常沟通、提供更好发展机会等方式吸引员工，且未违反公司制度或法律，则属于合法行为。
• 处理方式：
  • 协商解决：公司可与被挖员工沟通，了解其离职原因，尝试通过改善待遇、晋升机会等方式挽留；若员工坚持离职，应依法办理离职手续（如提前30日通知、交接工作等）。
  • 预防措施：公司可完善内部管理制度（如签订保密协议、竞业限制协议），加强员工关怀，降低人才流失风险；同时，可通过法律途径要求被挖员工遵守保密义务（如客户信息、技术秘密等）。

3. 特殊情形：被挖员工涉及商业秘密或核心技术

• 法律依据：根据《劳动合同法》第二十三条，对负有保密义务的员工，公司可与其约定竞业限制条款，并在离职后支付经济补偿；若员工违反竞业限制义务，公司可要求其支付违约金。
• 处理方式：
  • 立即取证：收集店长与被挖员工沟通记录、员工接触商业秘密的证据等。
  • 发送律师函：要求店长及被挖员工停止侵权行为，并承担法律责任。
  • 提起诉讼：若损失重大，可向法院起诉，要求赔偿经济损失及合理维权费用。

温馨提示：具体处理需结合证据和实际情况，建议优先通过协商或内部渠道解决；若涉及法律纠纷，可进一步向我提供细节（如店长行为方式、公司制度内容、员工岗位性质等），我将为您制定更详细的应对方案。