结论：离职时，用人单位一般应结清劳动者在职期间的全部工资，包括往年未结清的部分（如有），但具体能否清算往年工资需视情况而定。

详细分析：

1. 正常离职情况下的工资结算

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这里的“工资”应理解为劳动者在职期间应得的所有劳动报酬，包括往年未结清的工资（如果存在的话）。
   • 示例：小张在公司工作了三年，每年都有部分奖金未发放。离职时，小张有权要求公司一次性结清所有未发放的奖金和当月工资。

2. 往年工资未结清的特殊情况

   • 如果往年工资未结清是由于用人单位的违法行为（如拖欠工资、未足额支付工资等）导致的，劳动者在离职时有权要求用人单位一次性结清所有欠薪。
   • 如果往年工资未结清是由于双方存在争议（如对工资计算方式、绩效考核结果等有异议），则需要通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议后，再确定是否应结清及结清的金额。
   • 示例：小李与公司对某年的绩效奖金计算方式存在争议，导致该部分奖金一直未发放。离职时，小李应先与公司协商解决争议，或通过法律途径确认奖金金额后，再要求公司结清。

3. 用人单位拒不结清往年工资的法律后果

   • 如果用人单位拒不结清劳动者往年应得的工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位支付欠薪及可能的赔偿金。
   • 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律程序维护自己的合法权益。
   • 示例：小王离职后，公司拒不支付其往年未结清的工资。小王可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，要求公司支付欠薪及相应的赔偿。

法律建议：

• 保留证据：劳动者在离职前应尽可能保留与工资相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以便在需要时证明自己的权益。
• 及时沟通：如果发现往年工资未结清，劳动者应及时与用人单位沟通，明确欠薪金额及支付时间，避免问题拖延。
• 寻求法律帮助：如果用人单位拒不支付欠薪或双方存在争议无法解决，劳动者可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

可能遇到的法律后果：

• 如果用人单位未按时足额支付劳动者工资，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 劳动者因用人单位欠薪而离职的，可能还有权要求用人单位支付经济补偿金（具体根据离职原因和当地法律法规确定）。

总之，离职时劳动者有权要求用人单位结清在职期间的全部工资，包括往年未结清的部分（如有）。如果遇到用人单位拒不支付的情况，劳动者应保留证据、及时沟通，并寻求法律帮助来维护自己的合法权益。