针对村文书主动辞职后又百般刁难的情况，建议分以下步骤处理，核心结论是优先通过协商、投诉等非诉途径解决，若仍无法解决可考虑法律诉讼，具体分析如下：

一、明确“刁难”的具体行为及法律性质

需先明确村文书“刁难”的具体表现（如扣押文件、拒绝交接工作、散布不实信息等），不同行为可能涉及不同法律责任：

1. 若涉及职务行为（如利用职务便利扣押集体财产、文件等）：可能涉嫌违反《村民委员会组织法》中关于村干部职责的规定，甚至构成职务侵占、滥用职权等违法行为。
2. 若涉及个人行为（如辱骂、威胁等）：可能侵犯名誉权、人格权，需根据《民法典》中关于人格权保护的规定主张权利。
3. 若涉及干扰正常工作秩序：可能违反《治安管理处罚法》，可报警处理。

二、优先通过非诉途径解决

1. 协商沟通

   • 联合其他村干部或村民代表与村文书沟通，明确要求其停止刁难行为，并完成工作交接（如移交公章、财务账目、文件资料等）。
     
   • 沟通时建议留存书面记录（如会议纪要、签字文件）或录音录像，作为后续证据。

2. 向乡镇政府或上级部门投诉

   • 根据《村民委员会组织法》，乡镇政府对村委会工作有指导、支持和帮助职责。若村文书行为影响村务正常开展，可向乡镇政府反映，要求其介入协调或责令改正。
     
   • 若涉及违法违纪，可向纪检监察部门举报（如乡镇纪委或县级纪委监委）。

3. 通过村民会议或村民代表会议决议

   • 若村文书拒不交接工作，可召开村民会议或村民代表会议，形成决议要求其履行职责或追究责任。根据法律规定，村民会议有权撤换不称职的村干部（但需符合法定程序）。

三、法律诉讼途径（若非诉途径无效）

1. 民事诉讼

   • 若村文书行为侵犯个人权益（如名誉权），可向法院提起民事诉讼，要求其停止侵害、赔礼道歉或赔偿损失。
     
   • 若因村文书刁难导致集体财产损失，村民委员会可作为原告提起诉讼（需经村民会议授权）。

2. 行政诉讼

   • 若乡镇政府未履行法定职责（如未处理投诉），可对其提起行政诉讼，督促其依法行政。

3. 刑事控告（极端情况）

   • 若村文书行为涉嫌犯罪（如职务侵占、寻衅滋事等），可向公安机关报案，由其立案侦查。

四、关键注意事项

1. 证据收集：全程留存书面文件、录音录像、证人证言等证据，证明村文书的刁难行为及后果。
   
2. 程序合法：村民会议决议、投诉举报等需严格遵守法定程序，避免因程序瑕疵导致无效。
   
3. 避免冲突：处理过程中保持理性，避免与村文书发生直接冲突，防止矛盾升级。

建议根据具体行为性质选择对应途径，优先通过乡镇政府或村民会议协调解决，若仍无果可依法维权。如有进一步细节（如刁难的具体方式、是否涉及财产等），可向我补充说明，我会结合实际情况提供更具体的建议。