针对您提出的“个人与公司签订购销协议后保证金不退，应由哪个部门受理”的问题，这主要涉及到合同纠纷的解决途径，以下是我为您详细分析的解答：

1. 协商解决：

   • 在任何纠纷发生之初，协商解决总是最为温和且高效的方式。您可以尝试与公司进行友好沟通，明确表达您的诉求，即要求退还保证金，并了解公司不退还的具体原因。如果双方能够达成一致，那么问题将得到迅速解决，无需进一步寻求外部帮助。

2. 向消费者协会或行业协会投诉：

   • 如果协商无果，您可以考虑向当地的消费者协会或相关行业协会进行投诉。这些组织通常会提供纠纷调解服务，帮助双方达成和解。虽然它们不具有强制执行力，但它们的介入往往能促使公司更加重视您的诉求，并可能推动问题的解决。

3. 向市场监督管理部门举报：

   • 如果您认为公司在签订购销协议或处理保证金过程中存在违法行为（如欺诈、虚假宣传等），您可以向当地的市场监督管理部门进行举报。市场监督管理部门有权对公司进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施，包括责令退还保证金、罚款等。

4. 通过法律途径解决：

   • 如果上述方式均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求公司退还保证金并承担相应的违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的诉求，如购销协议、保证金支付凭证、公司不退还保证金的证据等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。如果一方未按照约定履行义务，另一方有权要求其承担违约责任。在您的情况下，如果公司未按照购销协议的约定退还保证金，那么您有权要求其承担违约责任，包括退还保证金并支付相应的利息或违约金。

5. 考虑仲裁作为替代方式：

   • 如果购销协议中约定了仲裁条款，或者双方在纠纷发生后达成了仲裁协议，那么您还可以选择通过仲裁来解决纠纷。仲裁是一种相对快速、灵活且保密的纠纷解决方式，其裁决结果通常具有强制执行力。

在处理此类纠纷时，我建议您：

• 保留好所有与纠纷相关的证据，如购销协议、保证金支付凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 在采取任何行动之前，先了解清楚自己的权益和可能的法律后果，以便做出明智的决策。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。

最后，如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我专注于婚姻家庭、合同纠纷领域，将竭诚为您提供专业的法律服务。