当您遇到交了保证金不退还的情况时，可以根据保证金的性质和具体情况，选择向以下部门或机构寻求帮助：
如果是房屋租赁保证金不退还：
- 房地产管理部门（房管所）：您可以携带租赁合同、保证金收据等证据材料，前往当地房管所进行投诉。房管所会提供法律咨询，并协调解决纠纷，对违规行为进行调查与处理。
- 消费者协会：如果因虚假宣传或其他消费问题导致租赁体验差且保证金不退，您可以拨打12315或当地消协热线，寻求咨询和调解服务。
- 报警处理：若房东行为涉嫌违法，如以非法占有为目的拒绝退还保证金，您可以向公安机关报案，并提供相关证据。
- 仲裁或诉讼：如果租赁合同中约定了仲裁条款，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁；若没有仲裁条款，您可以准备充分的证据，向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护权益。
如果是公司或单位收取的保证金不退还（如招聘时收取的保证金）：
- 劳动行政部门：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位不得以任何名义收取财物。您可以向当地劳动行政部门投诉，要求制止违法行为并责令改正，退还保证金。
如果是消费过程中产生的保证金不退还（如加盟经营、购买商品时的定金等）：
- 消费者协会或市场监督管理部门：您可以携带相关证据材料，前往消费者协会或市场监督管理部门进行投诉。这些部门会调查、处理商家的违法行为，维护您的消费者权益。
如果是装修保证金不退还：
- 房管局物管科：如果保证金是物业服务企业收取的，您可以向所在地的房管局物管科反映此问题，要求物业公司提供保证金扣押的合理依据或书面规定。若物业公司无法提供或拒绝退还，房管局物管科将会依法进行处理。
- 市场监督管理部门：若装修公司存在违规收费、欺诈等不正当经营行为导致保证金不退，您可以向当地的市场监督管理部门投诉举报。
在处理保证金不退还的问题时，我建议您采取以下措施：
- 保存证据：妥善保存所有与对方的沟通记录、合同文件、转账凭证等重要证据。这些证据是维护您合法权益的关键。
- 及时投诉：发现保证金不退还问题后，应尽快向相关部门或机构投诉，以免错过最佳维权时机。
- 寻求法律帮助：如果问题复杂或难以解决，您可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
最后，我想强调的是，无论您选择哪种途径来维护自己的权益，都要保持冷静和理性，依法行事。相信通过合理的途径和努力，您一定能够解决保证金不退还的问题。