结论概述：关于“叫人干活回家出车祸谁负责，对方要钱怎么办”的问题，这主要取决于干活者与叫人者之间的法律关系以及事故的具体情况。一般来说，如果双方构成雇佣关系，叫人者可能需承担一定责任；如果只是好意施惠或无偿帮工，则责任划分会有所不同。对方要钱时，应首先明确责任归属，再协商赔偿或通过法律途径解决。

详细分析：

1. 法律关系认定：

   • 雇佣关系：如果干活者与叫人者之间构成雇佣关系，即干活者按照叫人者的指示和要求进行工作，并获取报酬，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，叫人者（雇主）对干活者（雇员）在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。但如果是干活者因故意或重大过失造成的损害，叫人者可以减轻或免除赔偿责任。
   • 好意施惠或无偿帮工：如果双方只是基于好意或友情，干活者无偿为叫人者提供帮助，且没有明确的雇佣关系，那么这种情况下，干活者在回家途中发生车祸，叫人者一般不承担赔偿责任。但如果是叫人者存在过错，如指示干活者从事危险活动或未提供必要的安全保障，则可能需承担一定责任。

2. 事故责任划分：

   • 无论双方构成何种法律关系，事故责任的划分都应以交警部门出具的事故责任认定书为准。该认定书会明确各方在事故中的责任比例，这是后续赔偿或法律诉讼的重要依据。

3. 对方要钱时的应对：

   • 明确责任归属：首先，应要求对方提供交警部门出具的事故责任认定书，以明确各方在事故中的责任比例。
   • 协商赔偿：在责任明确后，可以与对方协商赔偿事宜。如果叫人者需承担赔偿责任，应根据责任比例和对方的实际损失进行合理赔偿。
   • 法律途径：如果协商不成，对方坚持要求不合理赔偿，或叫人者认为自己不应承担赔偿责任，可以通过法律途径解决。可以提起民事诉讼，由法院根据事实和法律规定作出判决。

法律建议：

• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，避免情绪化行为。
• 及时收集并保存相关证据，如事故现场照片、交警部门出具的事故责任认定书、医疗记录等，以便在后续协商或法律诉讼中使用。
• 如果对法律程序或赔偿标准不了解，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保障。

可能后果：

• 如果叫人者被认定需承担赔偿责任，且未按时履行赔偿义务，可能会面临法律诉讼和强制执行等后果。
• 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，可能会通过法律途径解决，这可能会耗费一定的时间和精力。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。