应届生没签三方协议，一般情况下是可以选择不履行或“毁约”的，但这并不意味着完全没有法律后果或责任，具体需分情况讨论：

一、未签订三方协议前的考量

1. 三方协议的性质：

   • 三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。它并非劳动合同，但具有一定的法律效力，主要约束毕业生和用人单位在就业过程中的行为。

2. 未签订前的自由选择：

   • 在未签订三方协议之前，应届生作为求职者，享有自由选择就业单位的权利。此时，如果应届生改变了就业意向，选择不与原意向单位签订三方协议，通常不会构成违约，因为双方尚未形成法律上的约束关系。

二、签订三方协议后的可能情况

虽然你询问的是未签订三方协议的情况，但为了全面理解，我也简要说明一下签订后的可能情况：

1. 若已签订但想毁约：
   • 如果应届生已经签订了三方协议，但后续因个人原因想要毁约，那么就需要根据协议中的条款以及相关法律法规来处理了。
   • 一般来说，三方协议中会明确约定违约责任和违约金等条款。如果应届生毁约，可能需要按照协议约定支付违约金，并承担因毁约给用人单位造成的实际损失赔偿责任。

三、未签订三方协议时的建议与注意事项

1. 谨慎决策：

   • 尽管未签订三方协议时应届生有较大的自由选择权，但仍建议应届生在做出就业决策时保持谨慎。频繁改变就业意向可能会影响个人信誉和未来职业发展。

2. 了解用人单位要求：

   • 在与用人单位沟通时，应届生应了解用人单位对于签订三方协议的具体要求和流程。如果用人单位对签订三方协议有明确要求，并且应届生也同意签订，那么双方应按照约定履行相关义务。

3. 保留相关证据：

   • 如果应届生在未签订三方协议前与用人单位进行了沟通或协商，并达成了某些口头或书面协议（如录用意向书等），建议应届生保留好相关证据。这些证据可能在后续处理纠纷时起到重要作用。

4. 关注学校就业政策：

   • 应届生还应关注所在学校的就业政策和管理规定。不同学校对于毕业生就业签约、毁约等行为可能有不同的管理要求和处罚措施。

四、法律后果与责任

1. 无直接法律后果：

   • 在未签订三方协议的情况下，应届生选择不履行或“毁约”通常不会直接面临法律后果或责任。因为双方尚未形成法律上的约束关系。

2. 潜在信誉损失：

   • 然而，应届生仍需注意潜在信誉损失的问题。频繁改变就业意向或毁约可能会影响个人在用人单位和行业内的信誉和口碑，进而对未来职业发展产生不利影响。

总结来说，应届生在未签订三方协议的情况下，是有权选择不履行或“毁约”的，且通常不会直接面临法律后果或责任。但为了维护个人信誉和未来职业发展，建议应届生在做出就业决策时保持谨慎和理性。如果你在就业过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。