应届生并非必须签订三方协议，其签订应遵循自愿原则，并根据个人职业规划与实际情况做出决定。针对你提出的“应届生签了三方协议可以毁约毕业后未就业，必须要签三方协议吗”这一问题，我将从以下几个方面进行详细解答：
一、三方协议的基本性质与签订原则
三方协议，全称为《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面协议。其签订应完全基于毕业生的自愿，任何单位或个人均无权强制要求毕业生签署。这意味着，即使你作为应届生，也完全有权根据自己的意愿和职业规划来决定是否签订三方协议。
二、应届生未就业时的选择
已签订三方协议但想毁约：
- 如果你已经签订了三方协议，但毕业后未就业或想毁约，首先需要明确的是，三方协议具有法律约束力，毁约可能涉及违约责任。然而，在实际操作中，如果双方能够协商一致，或者存在法定或约定的解除条件，是可以解除协议的。
- 毁约时，建议与用人单位和学校进行充分沟通，了解毁约的具体流程和可能产生的后果，以便做出明智的决策。
未签订三方协议：
- 如果你在毕业前尚未确定工作单位，或选择自主创业、灵活就业、继续深造等，则无需签署三方协议。
- 不签订三方协议不会影响你的正常毕业、获得毕业证书和学位证书，也不会影响你应届生身份的保留。只要你在择业期内没有签订正式的劳动合同、没有缴纳过社保和公积金，且档案仍存放在学校或当地人才市场，即可保留应届毕业生的身份。
三、签订三方协议的注意事项
- 仔细阅读条款：在签订三方协议前，务必认真阅读协议中的各项条款，确保自己的权益得到充分保障。如有疑问或不明确之处，应及时咨询专业人士或相关部门。
- 注意签订顺序：一般来说，三方协议的签订顺序为先由公司盖章，再交由学校招生就业指导中心盖章（具体流程可能因地区而异）。应严格按照规定的程序办理，以避免后续可能出现的纠纷。
- 避免乱签、假签：三方协议具有法律约束力，应严肃对待，避免随意签订或伪造协议。否则，一旦在政审等环节被发现造假行为，将可能对个人的声誉和未来职业发展造成严重影响。
四、法律建议
- 根据个人情况决定：是否签订三方协议应根据你的个人职业规划、就业情况以及实际需求进行综合考虑。如果你已经找到了满意的工作单位，并且希望明确各方的权利和义务，那么签订三方协议是一个不错的选择。如果你尚未确定工作单位或选择其他就业形式，则无需签署。
- 咨询专业人士：在签订三方协议或面临毁约等问题时，如果感到困惑或不确定如何处理，建议及时咨询专业人士或相关部门，以便获得更具体的法律建议和指导。
综上所述，应届生并非必须签订三方协议。在做出决定时，请务必根据自己的实际情况和职业规划进行综合考虑，并确保自己的行为符合法律法规的要求。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。