可以告该企业，且从法律角度分析，该企业的行为存在多处违法，你有权通过法律途径维护自身合法权益。具体分析如下：

1. 关于企业不交社保的违法性及你的权利
   根据《社会保险法》第五十八条、第六十条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费，这是企业的法定义务，不得通过协商免除。若企业未依法缴纳，你有权依据《劳动合同法》第三十八条第三项，以“未依法为劳动者缴纳社会保险费”为由解除劳动合同，并主张经济补偿金（按工作年限计算，每满一年支付一个月工资）。此外，你还可以向当地社保部门投诉，要求企业补缴社保费用，社保部门有权责令企业限期缴纳或补足，并加收滞纳金。

2. 关于企业违法辞退的违法性及你的权利
   若企业以“不交社保”为由将你辞退，需区分辞退理由是否合法：

   • 若企业以“你不愿配合不交社保”等理由辞退，属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第四十八条、第八十七条，你有权要求企业继续履行合同或支付赔偿金（赔偿金为经济补偿金的二倍，即每满一年支付两个月工资）。
     
   • 若企业未说明辞退理由，或理由不成立（如以“能力不足”等为由但无证据支持），同样构成违法解除，你仍可主张赔偿金。
     

3. 维权途径与证据收集

   • 协商：可先与企业沟通，要求补缴社保、支付经济补偿金或赔偿金，并保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录）。
     
   • 投诉：向当地社保部门（如社保局、劳动监察大队）投诉企业未缴社保的问题，社保部门将介入调查并责令企业整改。
     
   • 仲裁/诉讼：若协商、投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张企业补缴社保、支付经济补偿金或赔偿金。对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。
     
   • 证据收集：需准备劳动合同、工资流水、工作证、辞退通知（如有）、社保缴纳记录（可向社保部门查询）等材料，以证明劳动关系、企业未缴社保及违法辞退的事实。
     

行动建议：

1. 立即收集并整理相关证据材料；
   
2. 向当地社保部门投诉企业未缴社保的问题；
   
3. 同时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张企业支付经济补偿金或赔偿金；
   
4. 若对仲裁结果不满，及时向法院提起诉讼。
   

企业未交社保且违法辞退的行为已严重侵害你的合法权益，你有权通过法律途径要求企业承担相应责任。如有进一步疑问或需要协助，可直接向我咨询。