针对您提出的“农民工工地受伤有工伤保险，受伤时不满60周岁，劳动能力鉴定后超60周岁还能全部赔吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，农民工在工地受伤，且已参加工伤保险，其赔偿问题主要依据《工伤保险条例》及相关法律法规来处理。关键在于确认劳动关系、工伤认定以及赔偿项目的适用，而年龄因素（如是否超过60岁）并不直接影响工伤赔偿的基本权利，但可能在某些具体赔偿项目的计算或适用上有所体现。
一、劳动关系确认与工伤认定
劳动关系确认：
- 尽管农民工在劳动能力鉴定时可能已超过60岁，但如果其受伤时与用人单位之间存在事实上的劳动关系（如签订有劳动合同或存在长期稳定的用工关系），则仍应视为劳动者，有权享受工伤保险待遇。
- 若未签订劳动合同，但存在工资支付记录、工作证、考勤记录等证据，也可证明劳动关系的存在。
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》，职工在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这一规定不受年龄限制，因此超过60岁的农民工同样有权申请工伤认定。
- 用人单位应在事故发生后30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请；若用人单位未提出，工伤职工或其近亲属可在一年内直接提出申请。
二、赔偿项目与标准
一旦认定为工伤，农民工可享受以下赔偿项目，且这些赔偿项目不受其后续年龄（如超过60岁）的影响：
医疗费用：
- 包括治疗工伤所需的所有费用，如挂号费、检查费、药费等，需符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录和住院服务标准，从工伤保险基金支付。
停工留薪期工资：
- 职工因工作受伤需暂停工作接受医疗的，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或情况特殊可适当延长，但延长部分也需符合相关规定。
伤残补助：
- 如构成伤残等级，根据伤残级别享受一次性伤残补助金、伤残津贴等。伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由工伤保险基金补足差额。这些补助和津贴的支付不受年龄限制。
护理费：
- 生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责；评定伤残后需要护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费。护理费的支付同样不受年龄限制。
其他费用：
- 如住院伙食补助费、交通食宿费、辅助器具费等，按照相关规定执行，也不受年龄限制。
三、特殊情况处理
已享受养老保险待遇：
- 如果农民工在工伤发生后已享受基本养老保险待遇，这并不影响其之前已认定的工伤赔偿权利。但需注意的是，某些地区或情况下，可能不再享受工伤保险待遇中的某些部分（如伤残津贴与养老保险待遇的重复领取问题），但这需根据具体法律法规和当地政策来确定。
未参加工伤保险：
- 若用人单位未为农民工缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，所有工伤保险待遇将由用人单位承担。这与农民工的年龄无关。
劳动能力鉴定后年龄变化：
- 劳动能力鉴定是在农民工受伤后进行的一项重要程序，用于确定其伤残等级和相应的赔偿标准。一旦鉴定完成，其赔偿标准即已确定，不受后续年龄变化的影响。因此，即使农民工在劳动能力鉴定后超过60岁，其已确定的赔偿项目和标准仍应全部得到支付。
四、建议与注意事项
- 及时申请工伤认定：农民工在遭受工伤后，应及时向用人单位或社会保险行政部门提出工伤认定申请，并妥善保留相关医疗票据、证明材料等，以保障自身合法权益。
- 咨询专业律师：由于工伤赔偿问题涉及法律法规较多且复杂，建议农民工在处理过程中咨询专业律师以获取最准确的法律意见和帮助。
- 关注当地政策：不同地区可能对工伤赔偿有具体的实施细则或政策规定，农民工在申请赔偿时应关注并了解当地的相关政策。
综上所述，农民工在工地受伤有工伤保险，且受伤时不满60周岁，即使劳动能力鉴定后超过60周岁，其已确定的赔偿项目和标准仍应全部得到支付。