商家要求顾客购买商品才能提供餐具的行为，通常是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时，享有公平交易的权利。商家要求顾客必须购买商品才能获得餐具，实际上是对消费者公平交易权的一种限制，因为餐具是消费者用餐时必不可少的物品，商家不应将其作为销售商品的条件。
餐饮服务规范：
- 在餐饮服务行业中，提供餐具是商家服务的一部分。商家有义务为消费者提供清洁、卫生的餐具，以确保消费者能够正常用餐。将餐具与商品销售挂钩，违反了餐饮服务的基本规范。
可能的法律后果
行政处罚：
- 如果商家的行为被认定为违反了消费者权益保护法或相关餐饮服务规范，市场监管部门有权对其进行行政处罚，包括罚款、责令改正等。
民事赔偿：
- 如果商家的行为给消费者造成了损失，如因餐具不卫生导致消费者健康受损，消费者有权要求商家承担民事赔偿责任。
实际案例与解读
- 在实际生活中，已经有多起类似案例被媒体报道或法院审理。例如，某餐厅因要求顾客必须购买指定商品才能提供餐具，被消费者投诉后，市场监管部门对该餐厅进行了处罚，并要求其立即改正。这些案例表明，商家的此类行为是不被法律所容忍的。
建议与行动
与商家协商：
- 如果你遇到了商家要求购买商品才能提供餐具的情况，首先可以尝试与商家协商，要求其提供餐具而不附加任何购买条件。
向相关部门投诉：
- 如果商家拒绝协商或继续坚持其不当行为，你可以向当地的市场监管部门或消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
保留证据并寻求法律援助：
- 在与商家交涉或投诉过程中，记得保留好相关证据，如购物小票、餐具照片等。如果商家的行为给你造成了较大损失或影响，你可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，商家要求顾客购买商品才能提供餐具的行为是不合法的。作为消费者，你有权享受公平交易的权利和基本的餐饮服务。如果遇到此类情况，请勇敢站出来维护自己的权益。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。