赠与协议未过户时，合同本身具有法律效力，但赠与行为（即财产权利的转移）的生效条件需根据财产类型具体分析。以下是对这一问题的详细解答：
一、赠与协议的法律效力
合同成立与生效：
- 赠与协议作为合同的一种，只要满足合同成立的要件（如双方意思表示真实、具备相应的民事行为能力、内容合法且不违背公序良俗），即使未办理过户手续，该赠与协议也自成立时起具有法律效力。这意味着，赠与协议对赠与人和受赠人具有法律约束力，双方应当按照协议履行各自的义务。
形式要求：
- 赠与协议可以采用书面形式、口头形式或其他形式订立。书面形式包括但不限于合同书、信件、电子邮件等能够有形表现所载内容的形式。电子数据交换和电子邮件等也被视为有效的书面形式。为了确保赠与协议的证明力和可执行性，建议采用书面形式，并尽量详细地记录赠与的意图、条件、方式等关键信息。
二、赠与行为的生效条件与物权变动
赠与行为的生效，即财产权利的转移，需根据财产类型具体分析：
动产：
- 对于一般动产（如手机、衣物等），赠与协议生效后，通过交付即可实现所有权的转移。即使未进行所谓的“过户”（部分动产并无过户要求），只要完成交付，受赠人即取得所有权。例如，如果赠与人将一部手机赠与受赠人，并当场交付，那么即使未办理任何过户手续，受赠人也已经取得了手机的所有权。
不动产：
- 不动产（如房屋）的赠与，根据《民法典》的规定，必须经依法登记才能发生物权变动的效力。未办理过户手续，不动产的所有权不转移给受赠人。尽管如此，赠与协议本身依然有效，赠与人有义务履行过户手续，否则受赠人有权依据协议要求其履行。例如，如果赠与人将一套房屋赠与受赠人，但未办理过户手续，那么受赠人虽然取得了房屋的占有和使用权，但并未取得房屋的所有权。此时，如果赠与人反悔或拒绝办理过户手续，受赠人可以通过法律途径要求赠与人履行过户义务。
特殊动产：
- 特殊动产（如车辆）虽以交付为所有权转移的标志，但未经登记不得对抗善意第三人。因此，赠与协议有效且车辆已交付的，受赠人取得所有权，但建议尽快办理过户登记以降低风险。例如，如果赠与人将一辆汽车赠与受赠人，并完成了交付，但未办理过户登记，那么受赠人虽然取得了汽车的所有权，但如果赠与人将汽车再次出售给第三人，且第三人不知情并支付了合理价款，那么第三人可能取得汽车的所有权，而受赠人则可能面临失去汽车的风险。
三、赠与人的撤销权与义务
- 在赠与财产权利转移之前，赠与人原则上享有撤销赠与的权利。然而，对于具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同或经过公证的赠与合同，赠与人不得任意撤销。这意味着，在一般赠与中，如果赠与人反悔或不愿意继续履行赠与协议，他可以在财产权利转移之前撤销赠与。但是，如果赠与协议具有公益性质或已经过公证，那么赠与人就不能随意撤销赠与了。
- 如果赠与人不履行赠与义务，即不交付赠与财产，受赠人有权请求其交付。如果赠与人拒绝交付或无法交付赠与财产，受赠人还可以通过法律途径要求赠与人承担违约责任或赔偿损失。
四、未过户的法律风险与建议
法律风险：
- 未办理过户手续意味着受赠人尚未取得财产的所有权，这可能导致受赠人在财产权益上存在不确定性。例如，如果赠与人将财产赠与受赠人后，又因债务问题被债权人追索财产，那么债权人可能要求查封或拍卖该财产，而受赠人则可能面临失去财产的风险。
建议：
- 为了确保双方权益，建议及时办理过户手续。对于不动产和特殊动产，过户手续是确保受赠人取得财产所有权的重要步骤。同时，双方还可以在赠与协议中明确约定过户的时间、方式和违约责任等条款，以进一步降低法律风险。
总结来说，赠与协议未过户时，合同本身具有法律效力，但赠与行为的生效条件需根据财产类型具体分析。为了确保双方权益，建议及时办理过户手续，并在赠与协议中明确约定相关条款。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。