结论：当公司在法定节假日安排你上班却不支付加班费时，你有权依法维护自己的合法权益。可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等途径来追回应得的加班费。
一、与公司协商
法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是你要求公司支付加班费的法律依据。
协商步骤：
- 准备材料：收集好你的加班记录、工资单等初步证据，以证明你在法定节假日加班的事实。
- 沟通方式：选择合适的时间，以面对面或书面形式与你的上级领导或人力资源部门负责人进行沟通。
- 沟通内容：明确表达你在法定节假日加班的事实，依据法律规定说明应获得加班费，并提出支付请求。保持诚恳和理性的态度，以促进问题的友好解决。
二、向劳动监察部门投诉
投诉准备：
- 收集证据：详细收集并整理你的身份证、劳动合同、考勤记录、加班通知、工资发放记录及同事证言等，以证明劳动关系、加班事实和未支付加班费的情况。
- 了解投诉流程：通过拨打当地劳动监察部门的投诉举报电话或亲自到其办公地点进行咨询，了解具体的投诉流程和所需材料。
投诉过程：
- 提交投诉：按照劳动监察部门的要求，提交投诉材料和填写投诉表格。
- 等待处理：劳动监察部门将调查核实投诉内容，如查证属实，将依法要求公司支付加班费，并可能对其进行处罚。
三、申请劳动仲裁
申请期限：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
提交材料：
- 仲裁申请书：详细写明双方当事人的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上所有相关证据材料。
- 其他材料：包括身份证复印件、劳动合同复印件、加班记录等。
仲裁流程：
- 受理申请：劳动争议仲裁委员会受理申请后，将进行审理，并尝试调解。
- 作出裁决：如调解不成，仲裁委员会将在规定时间内作出裁决。如你对裁决不服，可自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、向法院提起诉讼
起诉期限：对仲裁裁决不服的，可自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
诉讼准备：
- 起诉状：准备起诉状，详细阐述你的主张和提供证据。
- 证据材料：包括仲裁裁决书、身份证复印件、劳动合同复印件、加班记录等。
诉讼过程：
- 提交起诉：向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据材料。
- 开庭审理：法院受理后将安排开庭审理，你需要充分阐述主张并提供证据。
- 作出判决：法院将根据事实和法律作出判决。如公司不履行判决，你可申请强制执行。
注意事项
- 在整个维权过程中，你应特别注意收集和保存所有相关证据，包括但不限于劳动合同、考勤记录、加班通知、工资单、同事证言等，以确保在需要时能够有力支持自己的主张。
- 选择法律途径维权可能需要一定的时间和精力，并伴随一定的法律风险。因此，在决定之前应仔细考虑，并确保你的诉求合理合法。
面对公司在法定节假日不支付加班费的情况，你应积极采取行动，通过合法途径维护自己的权益。在维权过程中，保持理性、冷静的态度，并充分利用法律武器来捍卫自己的合法权益是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。