老人口头授权孙子取款在法律上存在一定风险，是否有效需分情况讨论。具体分析如下：

1. 若仅涉及普通存款且金额较小
   根据《民法典》第161条，民事主体可通过代理人实施民事法律行为。但口头授权在实务中可能面临举证困难——若银行或第三方要求书面授权文件，口头授权可能无法直接满足合规要求。此时建议补充书面委托书或录音录像等证据，以增强授权的证明力。

2. 若涉及大额存款或特殊账户（如定期、理财产品）
   银行通常要求本人办理或提供经公证的授权委托书（《商业银行个人理财业务管理暂行办法》第20条）。此时口头授权无效，孙子需持老人身份证、银行卡、密码及公证委托书才能代为操作。若老人已丧失民事行为能力（如昏迷、痴呆），还需通过特别程序指定监护人后由监护人代管财产。

3. 若存在欺诈、胁迫或老人意识不清的情形
   即使老人曾口头授权，若孙子利用老人认知障碍或通过欺骗手段取款，可能构成《刑法》第266条的诈骗罪或第270条的侵占罪。此时授权自始无效，孙子需承担刑事责任并返还财产。

实务建议：

• 优先办理书面授权委托书并公证，明确授权范围（如取款金额、期限）；
  
• 若老人行动不便，可联系银行提供上门见证服务；
  
• 避免将身份证、银行卡、密码交由孙子单独保管，防止财产被挪用。
  

如有具体场景或金额细节，可进一步向我说明，我会结合地方性法规为您细化分析。