养子不听话，一般不可以断绝父子关系。以下从法律和实际操作两个角度为你详细分析：

法律角度

1. 收养关系的法律性质：

   • 收养关系一旦依法成立，即受到法律保护，具有与亲生父母子女关系同等的法律效力。这意味着养父母与养子女之间形成了法律上的拟制血亲关系，这种关系不能随意解除。

2. 解除收养关系的法定条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，解除收养关系通常需要满足一定的条件，如收养人、送养人双方协商一致解除收养关系，或者收养人不履行抚养义务、有虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益行为等情形下，送养人有权要求解除收养关系。
   • 仅仅因为养子不听话，并不构成解除收养关系的法定理由。不听话可能只是养子在成长过程中的一种表现，不能作为解除收养关系的依据。

3. 法律后果：

   • 如果未经法定程序擅自解除收养关系，可能会面临法律上的不利后果，如被要求承担抚养责任、支付抚养费等。

实际操作角度

1. 沟通与教育：

   • 作为养父母，面对养子不听话的情况，首先应该尝试通过沟通和教育来解决问题。了解养子的想法和需求，给予他足够的关爱和支持，帮助他树立正确的价值观和行为准则。

2. 寻求专业帮助：

   • 如果沟通和教育无法解决问题，可以考虑寻求专业心理咨询或家庭治疗师的帮助。他们可以提供更专业的建议和指导，帮助家庭成员之间建立更好的沟通和理解。

3. 考虑收养关系的稳定性：

   • 收养关系的稳定性对于养子的成长和发展至关重要。轻易解除收养关系可能会对养子的心理造成极大的伤害，甚至影响他的一生。因此，在决定是否解除收养关系时，应该充分考虑养子的利益和感受。

建议：作为养父母，面对养子不听话的情况，应该保持冷静和耐心，通过沟通和教育来解决问题。如果问题无法解决，可以寻求专业帮助或咨询律师，了解解除收养关系的法定条件和程序。但无论如何，都应该优先考虑养子的利益和感受，避免轻易解除收养关系给他带来不必要的伤害。如果你还有其他关于婚姻家庭方面的法律问题，可以直接向我咨询。