结论：针对您提出的“薪资确认协议过期公司未续签且不承认协议”的问题，您可以从以下几个方面来应对和处理：首先，尝试与公司协商解决；其次，收集并保存好相关证据；最后，如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
详细分析：
协商解决：
- 您可以首先尝试与公司进行友好协商，明确表达您对于薪资确认协议的看法和期望，以及公司未续签且不承认协议给您带来的困扰。
- 在协商过程中，您可以提出希望公司能够继续履行原协议或重新签订新的薪资确认协议，以明确双方的薪资权益和义务。
收集并保存证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集并保存好与薪资确认协议相关的所有证据，包括但不限于原协议文本、工作记录、工资单、银行转账记录等。
- 这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的权益，因此请务必妥善保管，并确保其真实性和完整性。
法律途径：
- 劳动仲裁：如果公司仍然拒绝承认原协议或拒绝签订新协议，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交上述收集到的证据，以证明公司存在违约行为，并请求仲裁机构裁决公司支付您应得的薪资或履行相关义务。
- 提起诉讼：如果劳动仲裁结果未能满足您的诉求，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要继续提供充分的证据来支持自己的主张，并请求法院判决公司承担相应的法律责任。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当签订书面劳动合同，并明确约定劳动报酬等条款。薪资确认协议作为劳动合同的一部分或补充协议，同样具有法律效力。
- 如果公司未续签薪资确认协议且不承认原协议，这可能构成违约行为。您有权要求公司继续履行原协议或签订新协议，并支付应得的薪资。
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。同时，及时咨询专业律师（即我本人，林益芬律师，专注于离婚、劳动纠纷等多个领域）的意见，以便更好地维护自己的权益。
可能后果：
- 如果您能够成功证明公司的违约行为，并获得劳动仲裁机构或人民法院的支持，您将有权要求公司支付应得的薪资、赔偿金等费用。
- 如果公司拒绝履行仲裁或判决结果，您还可以申请强制执行，通过法律手段强制公司履行相关义务。
进一步行动建议：
- 在处理此类纠纷时，请务必保持与公司的沟通渠道畅通，以便及时了解公司的态度和进展。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，请随时向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。