餐饮店在面临多种违规情况时可能会受到罚款，其中最常见且严重的一种情况是经营超过保质期的食品。以下是对这一问题的详细解答：

一、经营过期食品的罚款规定

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，餐饮店若被查出经营超过保质期的食品，将面临严格的处罚。具体处罚措施包括：

1. 没收违法所得与违法食品：监管部门会没收餐饮店因经营过期食品所获得的违法所得，以及这些过期食品本身。

2. 罚款：

   • 若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，餐饮店将面临五万元以上十万元以下的罚款。
   • 若货值金额一万元以上，罚款金额则为货值金额的十倍至二十倍。例如，货值金额为2万元时，罚款将在20万元至40万元之间。

3. 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，如多次违规或造成严重后果，监管部门有权吊销餐饮店的许可证。

二、减轻处罚的情形

尽管法律对过期食品的处罚相当严格，但也为餐饮店提供了减轻处罚的可能性。如果餐饮店能够主动发现并及时报告过期食品，积极配合监管部门的调查处理，且未造成消费者人身健康损害等后果，那么监管部门可能会在法律规定的处罚幅度以下给予处罚。

三、实际案例

• 货值金额不足一万元的案例：某餐饮店被发现有过期食品，货值仅为5000元。除了被没收过期食品和违法所得外，该店还面临了五万元至十万元的罚款。
• 货值金额一万元以上的案例：另一家餐饮店被查出过期食品，货值达2万元，且违法所得为5000元。在此情况下，监管部门不仅没收了违法所得和过期食品，还对该店处以了20万元至40万元的罚款。

四、建议与防范措施

为了避免因食品过期而遭受严厉处罚，餐饮店应采取以下措施：

1. 加强内部管理：建立完善的食品库存管理制度，定期检查食品保质期，确保食品在保质期内使用。
2. 提高员工食品安全意识：培训员工如何识别和处理过期食品，确保员工能够及时发现并处理问题。
3. 积极配合监管部门的检查：一旦发现问题立即整改，以减少潜在的法律风险和经济损失。

综上所述，餐饮店应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保食品质量和安全，以保障消费者的健康和权益。同时，通过加强内部管理、提高员工食品安全意识和积极配合监管部门的检查等措施，可以有效降低因食品过期而遭受罚款的风险。