针对您提出的“餐饮店超范围经营罚款多少”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

餐饮店超范围经营是违反《中华人民共和国食品安全法》及相关法规的严重行为，其处罚措施依据违法行为的严重程度和后果而定，主要包括罚款、没收违法所得、吊销许可证乃至刑事追责等。

一、罚款措施

1. 一般情况下的罚款：

   • 若货值金额不足一万元，根据《食品安全法》及相关规定，将处以五万元以上十万元以下罚款。
   • 若货值金额一万元以上，罚款金额则为货值金额的十倍至二十倍。这一规定旨在严厉打击超范围经营行为，确保食品安全。

2. 特定情况下的罚款：

   • 对于超范围经营冷食等特定食品的情况，若在被责令改正后逾期不改正，将面临2000元以上1万元以下的罚款。
   • 若未依照规定办理变更登记且拒不改正，罚款金额可能提高至1万元以上10万元以下。
   • 对于超出核准登记的经营范围从事经营活动的，还可能面临没收非法所得及处以非法所得额3倍以下（最高不超过3万元）或1万元以下的罚款。

二、其他处罚措施

除了罚款外，超范围经营还可能面临以下处罚：

1. 没收违法所得与违法物品：执法部门将收缴因超范围经营所获得的全部收入，以及违法经营的食品、食品添加剂、工具、设备、原料等，以防止非法物品再次流入市场。

2. 吊销许可证：对于多次超范围经营且拒不改正，或造成严重食品安全事故等情节严重的行为，食品药品监督管理部门将依法吊销其食品经营许可证，剥夺其继续从事食品经营活动的资格。

3. 刑事责任追究：若超范围经营的食品构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，经营者将面临刑事处罚，可能包括有期徒刑及罚金。

三、建议与应对措施

为避免超范围经营带来的法律风险，餐饮店应：

1. 严格遵守法律法规：确保在许可范围内合法经营，不擅自扩大经营范围。

2. 及时办理变更手续：如需增加新的经营项目，应提前向相关部门申请变更经营许可和登记。

3. 加强内部管理：建立健全内部管理制度，定期对经营活动进行自查自纠，及时发现并纠正违规行为。

4. 关注政策法规变化：密切关注相关政策法规的变化，及时调整经营策略以适应新的法律环境。

综上所述，餐饮店超范围经营将面临严厉的处罚措施，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证乃至刑事追责等。因此，餐饮店应严格遵守相关法律法规，确保合法合规经营，以降低法律风险并保障店铺的长期稳定发展。