针对您的情况，首先明确结论：在对方违约且已退还部分款项的情况下，您需要出具一份清晰、明确的收条或退款协议，以记录退款事实并明确双方的权利义务。 以下是从不同角度为您详细分析并提供的建议：

一、收条或退款协议的基本内容

1. 双方信息：

   • 写明退款方（即违约方）和收款方（即您）的姓名、身份证号码或统一社会信用代码（如为公司）、联系方式等基本信息。

2. 退款事实描述：

   • 明确退款的原因，即对方因违约而退还部分款项。
   • 写明已退还的金额（30万）及退款方式（如银行转账、现金等）。
   • 如有剩余未退还的款项（30万），也应明确提及，并约定后续退款的时间、方式等。

3. 权利义务明确：

   • 双方应明确在退款后，各自的权利义务是否发生变化，如合同是否继续履行、是否解除等。
   • 若合同解除，应明确解除的时间、方式及双方的责任分担。

4. 违约责任：

   • 若对方未按约定时间或方式退还剩余款项，应明确其需承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

5. 争议解决方式：

   • 双方应约定在履行本协议过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

二、收条或退款协议的格式示例

以下是一个简单的收条或退款协议格式示例，供您参考：

收条/退款协议

退款方（甲方）：[甲方姓名/公司名称]，身份证号码/统一社会信用代码：[甲方身份证号/统一社会信用代码]，联系方式：[甲方联系方式]。

收款方（乙方）：[乙方姓名/公司名称]，身份证号码/统一社会信用代码：[乙方身份证号/统一社会信用代码]，联系方式：[乙方联系方式]。

鉴于甲方与乙方于[合同签订日期]签订了《居间费合同》（合同编号：[合同编号]），约定乙方应向甲方支付居间费共计160万元。现因甲方违约，双方经协商一致，达成如下退款协议：

## 一、甲方已向乙方退还居间费30万元，退款方式为[退款方式，如银行转账]，退款时间为[退款时间]。


## 二、甲方尚欠乙方居间费30万元，甲方承诺于[约定退款时间]前退还至乙方指定账户。


## 三、若甲方未按本协议约定时间或方式退还剩余款项，甲方应向乙方支付违约金[违约金金额或计算方式]，并赔偿乙方因此遭受的损失。


## 四、本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份。


## 五、本协议在履行过程中发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向[约定管辖法院或仲裁机构]提起诉讼/仲裁。


退款方（甲方）签字（或盖章）：[甲方签字/盖章]

收款方（乙方）签字（或盖章）：[乙方签字/盖章]

签订日期：[签订日期]

三、注意事项

1. 确保内容真实准确：收条或退款协议中的内容应真实、准确，无虚假陈述或误导性信息。

2. 双方签字盖章：收条或退款协议应由双方签字或盖章确认，以确保其法律效力。

3. 保留证据：在签订收条或退款协议后，您应妥善保管好相关证据，如转账记录、收条原件等，以备不时之需。

4. 及时咨询专业意见：若您在签订收条或退款协议过程中遇到任何疑问或困惑，应及时向我咨询，以确保您的权益得到充分保障。

希望以上建议能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。