结论：被刑事拘留经核实不构成犯罪时，办案人员一般不会直接对家属说“会放人”，但会依法告知相关情况。具体分析如下：

1. 办案人员的职责与程序限制

• 根据《刑事诉讼法》规定，刑事拘留是强制措施，需经公安机关提请检察院批准逮捕或直接释放。若经调查不构成犯罪，公安机关应立即释放被拘留人，并出具《释放证明书》。
• 办案人员通常不会直接向家属承诺“放人”，因为释放需以法定程序（如撤销案件、终止侦查）为依据，而非个人承诺。但他们会依法告知家属“案件不构成犯罪，已释放”或“正在办理释放手续”。

2. 家属可能接触到的信息类型

• 正式通知：若案件不构成犯罪，公安机关会通过书面形式（如《释放证明书》）通知家属，或由被拘留人本人告知家属。
• 非正式沟通：在案件调查阶段，办案人员可能因保密要求或程序未完成，仅告知家属“案件正在调查中”，而不会提前透露释放结论。

3. 家属的应对建议

• 要求书面证明：若家属得知被拘留人可能被释放，应要求办案人员出具《释放证明书》或相关法律文书，避免口头承诺的模糊性。
• 咨询律师介入：若家属对案件进展有疑问，可委托律师向公安机关了解情况，律师有权依法查阅案卷材料，核实是否构成犯罪及释放程序是否合法。
• 警惕非法承诺：若有人以“疏通关系”为由承诺“放人”，可能涉嫌诈骗或行贿，家属应保持警惕并及时报警。

4. 法律背景与风险提示

• 不构成犯罪的情形：包括证据不足、情节显著轻微、超过追诉时效等。此时公安机关必须释放被拘留人，否则可能构成非法拘禁。
• 释放后的程序：若案件撤销，被拘留人可申请国家赔偿；若公安机关未依法释放，家属可向检察院申诉或提起行政诉讼。

总结：办案人员不会随意承诺“放人”，但会依法履行释放程序。家属应通过正式渠道（如法律文书、律师协助）获取信息，避免因信息不对称产生误解或风险。如有疑问，可直接向我咨询具体案件情况。