五金店帮别人开收据是否违法需分情况讨论，关键看是否涉及虚开发票、逃税或欺诈等违法行为。具体分析如下：
若收据内容真实且合法，不违法
如果五金店仅作为代开方，收据内容（如商品名称、数量、金额等）与实际交易一致，且双方存在真实交易关系，则不构成违法。例如：顾客A在五金店购买商品后，因特殊原因（如未携带现金）委托五金店向第三方B开具收据，此时收据仅作为交易凭证，合法有效。
若收据内容虚假或涉及逃税，可能违法
- 虚开发票行为：若五金店为他人开具与实际交易不符的收据（如虚构交易、虚增金额），或为无真实交易关系的第三方开具收据，可能涉嫌违反《发票管理办法》第二十二条，面临税务机关处罚（如罚款、没收违法所得）。
- 逃税行为：若通过虚开收据隐瞒收入、少缴税款，可能构成《刑法》第二百零一条规定的逃税罪，需承担刑事责任。
- 欺诈行为：若收据被用于诈骗、合同纠纷等非法目的（如伪造交易凭证骗取贷款），五金店可能因共同犯罪或帮助行为被追究法律责任。
处理建议：
- 立即停止违法行为：若已涉及虚开或逃税，应立即停止并纠正，主动向税务机关申报真实交易情况。
- 配合调查：若被税务机关或公安机关调查，需如实说明情况，提供真实交易凭证（如进货单、付款记录等）。
- 法律风险防范：
- 规范收据开具流程，确保内容与实际交易一致；
- 拒绝为无真实交易关系的第三方开具收据；
- 定期自查税务合规性，避免因疏忽引发法律风险。
温馨提示：若您对具体案件或操作细节有疑问，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。