面对别人口头承诺工作钱不给的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据

   • 录音录像：如果可能，在与对方讨论工资或工作报酬时，悄悄录下对话内容，确保录音清晰、完整，能够作为直接证据使用。
   • 聊天记录：保存与对方通过微信、短信、邮件等方式的沟通记录，特别是涉及工资承诺的部分，这些记录可以作为辅助证据。
   • 证人证言：如果有同事或其他知情人在场，可以请他们出具书面证言，虽然证人证言的证明力相对较弱，但可以作为辅助证据来支持你的主张。
   • 工作记录：整理你的工作记录、工作成果、考勤记录等相关材料，这些材料可以从侧面佐证你的工作量和应得工资。

2. 与对方协商沟通

   • 保持冷静：选择一个合适的时机，以平和的语气提醒对方当初的口头承诺，并询问未兑现的原因。
   • 书面协议：如果对方承认承诺但表示暂时无法兑现，可以协商制定一份书面还款计划或协议，明确支付时间和方式，并由双方签字确认。这份协议将具有法律效力，可以作为后续维权的依据。
   • 记录沟通过程：在协商过程中，可以通过短信、微信等方式记录沟通过程，以备后续之需。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并责令对方限期支付工资报酬。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并保护劳动者的合法权益。

4. 申请劳动仲裁

   • 适用情况：当与对方的协商和向劳动监察部门的投诉均无法解决问题时，你可以考虑申请劳动仲裁。
   • 仲裁流程：
     • 提交仲裁申请书，写明你的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
     • 仲裁委员会对申请进行审查，符合受理条件则立案。
     • 仲裁庭组织双方开庭审理，你可以出示证据、陈述事实和理由。
     • 仲裁庭根据双方证据和陈述作出裁决。

5. 提起诉讼

   • 适用情况：如果对劳动仲裁结果不满意，或者劳动仲裁委员会不予受理你的申请，你可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：
     • 向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据。
     • 法院对起诉进行审查，符合立案条件则立案。
     • 法院组织双方庭审，你可以陈述事实和理由，出示证据。
     • 法院根据庭审情况作出判决。

6. 其他注意事项

   • 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，避免遗失或损坏。
   • 遵循法律程序：按照法定程序和时限进行维权，例如劳动仲裁的时限一般为一年，需从你知道或应当知道自己的权益被侵害之日起算。
   • 及时咨询：在维权过程中，如果你遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位违反这一规定，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以依法向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。
• 在维权过程中，建议你保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为或违法手段来维护自己的权益。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免在维权过程中泄露给不必要的人或机构。

可能法律后果：

• 如果对方最终支付了拖欠的工资，那么你的权益将得到保障，案件将得到圆满解决。
• 如果对方拒绝支付工资，并且经过劳动仲裁或诉讼程序后仍然不履行义务，那么对方可能会面临法律制裁，包括被强制执行、支付滞纳金或罚款等。同时，你的权益也将通过法律手段得到保障。