面对口头协议干活后对方不给钱的情况，你可以按照以下步骤来有效维护自己的权益：
尝试友好协商
- 直接沟通：首先，冷静且清晰地与对方进行沟通，明确指出工作内容、双方约定的报酬以及支付方式，并提醒对方履行支付义务。例如，你可以说：“我们之前约定完成这项工作后，你会支付我XX元。现在工作已经完成，请按照约定支付。”
- 第三方调解：如果直接沟通没有效果，可以考虑寻求共同朋友、业务伙伴或者社区、行业协会的调解人员介入，他们可能以更公正的立场协助双方进行协商。
全面收集证据
- 聊天记录：保留与对方关于工作和报酬约定的微信、短信等通讯记录，这些都可以作为证据。
- 证人证言：如果有目击者或者了解事情经过的人，可以邀请他们出具证言，证实口头协议的存在以及工作的完成情况。
- 工作成果证据：如项目报告、交付的产品、工作照片或视频等，这些都是你完成工作的直接证明。
- 录音录像：在合法范围内，你可以尝试录音或录像，记录下对方的承认或者协商过程，这也可以作为证据。
采取法律手段
- 申请仲裁（如适用）：如果你们之间存在劳动关系，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，提交相关证据材料。
- 申请支付令（如债权债务关系明确）：如果债权债务关系清晰且合法，你可以向人民法院申请支付令，要求对方在限期内支付。如果对方在规定时间内没有提出异议且不履行支付义务，你可以申请强制执行。
- 提起诉讼：当协商、调解和仲裁都无法解决问题时，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在准备起诉状和证据清单时，要详细阐述你的诉讼请求、事实和理由。法院将依法审理并作出判决。
法律背景与建议：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。口头协议虽然不如书面合同那样具有明确的法律效力，但只要你能提供足够的证据证明双方确实存在这样的约定，你的权益仍然可以得到法律的保护。
- 收集证据是关键。无论是聊天记录、证人证言还是工作成果证据，都是你维权的重要依据。因此，在平时的工作中，就要有意识地保留这些证据。
- 如果对方一直拒绝支付且协商无果，不要犹豫，及时采取法律手段。法律是维护你权益的有力武器，不要因为害怕麻烦或者担心成本而放弃使用。
可能面临的法律后果：
- 如果对方在法律程序中败诉，且仍然拒绝履行支付义务，法院可以采取强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保你的权益得到实现。
- 如果对方的行为构成恶意拖欠或者诈骗等违法行为，还可能面临刑事责任的追究。
面对口头协议干活后对方不给钱的情况，不要慌张也不要放弃。通过友好协商、全面收集证据以及采取法律手段，你可以有效地维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何困难或者疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。