离职后，你有权要求公司删除个人电子版身份证扫描件等资料，但需分情况讨论：

1. 从法律规定角度
   根据《个人信息保护法》第四十五条，个人有权请求删除其个人信息，若公司处理个人信息的目的已实现、无法实现或处理行为不合法，公司应当删除。离职后，公司继续留存你的身份证扫描件若缺乏合法依据（如无必要业务需求或未征得你同意），你有权要求删除。

2. 从公司管理角度
   公司可能因内部管理需要（如审计、纠纷处理）暂时留存部分资料，但需遵循“最小必要”原则。若留存期限超出合理范围（如离职后数年仍保留），或未采取加密等安全措施，可能构成违法。此时你可书面要求删除，并保留沟通记录作为证据。

3. 从操作建议角度

   • 优先协商：向公司HR或直接上级发送书面请求（邮件或书面函件），明确要求删除身份证扫描件，并注明法律依据。
     
   • 留存证据：若公司拒绝，可要求其说明留存理由，并保存相关沟通记录。
     
   • 投诉或诉讼：若公司无正当理由拒绝，可向当地网信办、市场监管部门投诉，或通过法律途径主张权利。

总结：离职后要求删除个人身份证扫描件是合法权利，但需结合公司留存必要性、期限合理性等因素综合判断。若公司拒绝，可通过协商、投诉或诉讼解决。如有具体案例或细节需要进一步分析，可直接向我咨询。