结论前置：雇佣未满十八岁的员工不给工钱，员工有权要求用人单位支付工资，并可通过一系列法律途径来维护自身权益。具体处理方式需根据员工的年龄（是否满十六周岁）以及用人单位的行为性质来综合判断。

详细分析：

1. 对于已满十六周岁但未满十八周岁的员工（未成年工）：

   • 合法性：依据《中华人民共和国劳动法》第十五条，一般情况下，雇佣已满十六周岁未满十八周岁的员工并不违法，但需遵循对未成年工的特殊保护规定。
   • 工资支付：用人单位应按时足额支付未成年工的工资。若用人单位拖欠工资，未成年工有权要求支付，并可依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求用人单位支付拖欠工资及可能的赔偿金（如双倍工资等，若未签订劳动合同）。
   • 维权途径：
     • 收集证据：包括工作证明、工资凭证、与雇主的聊天记录等，以证明劳动关系及欠薪事实。
     • 协商：首先尝试与用人单位协商，要求支付工资。
     • 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由其进行调查处理。
     • 仲裁：若对劳动监察部门的处理结果不满意，可在劳动关系终止之日起一年内申请劳动仲裁。
     • 法律援助：若经济困难，可申请法律援助以获得免费法律服务。

2. 对于未满十六周岁的员工（童工）：

   • 法律禁止：法律明确禁止用人单位招用不满十六周岁的未成年人（童工）。
   • 工资支付：尽管雇佣童工本身违法，但童工仍有权要求用人单位支付其已提供劳动的报酬。同时，用人单位还需承担因使用童工而产生的法律责任，如罚款、吊销营业执照等。
   • 维权途径：
     • 立即停止雇佣：用人单位应立即停止雇佣童工，并将其送回原居住地交其父母或其他监护人。
     • 支付工资及费用：用人单位需支付童工的工资，并承担送回童工的全部交通和食宿费用。
     • 接受处罚：用人单位需接受劳动保障行政部门的处罚，如罚款等。
     • 投诉与仲裁：童工或其监护人也可通过投诉、仲裁等途径来维护权益，具体流程与未成年工相似。

额外建议：

• 保留证据：无论员工是否成年，都应保留好与用人单位的劳动关系及欠薪证据，以便在维权时使用。
• 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
• 咨询专业人士：在维权过程中，如有需要，可咨询我这样的专业律师，以获得更具体的法律建议和帮助。

可能法律后果：

• 对于用人单位而言，拖欠未成年工或童工的工资可能面临罚款、支付赔偿金、吊销营业执照等法律后果。
• 对于直接责任人员而言，若情节严重，还可能面临刑事处罚。

综上所述，雇佣未满十八岁的员工不给工钱是违法的，员工有权要求支付工资，并可通过法律途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。