城管看到摆摊并非一定会直接收走物品，而是会根据具体情况采取不同的处理措施。具体来说：

1. 首次或轻微违规：

   • 如果摊主是首次违规或者违规情节较轻，城管通常会采取教育、劝导的方式，要求摊主立即停止违规行为，并可能要求其签署承诺书，承诺不再违规摆摊。
   • 在这种情况下，城管一般不会直接收走摊主的物品，而是给予其改正的机会。

2. 多次违规或拒不改正：

   • 如果摊主多次违规摆摊，或者经城管劝导后拒不改正，城管可能会依法采取更严厉的措施，包括暂扣其经营工具和物品。
   • 暂扣物品后，城管会出具暂扣清单，并告知摊主在规定期限内到指定地点接受处理。如果摊主在规定期限内接受处理并缴纳罚款，城管会返还其被暂扣的物品。

3. 严重违规或涉及其他违法行为：

   • 如果摊主的违规行为情节严重，或者涉及其他违法行为（如销售假冒伪劣产品、侵犯知识产权等），城管可能会将案件移送至相关部门（如市场监管部门、公安机关等）进行进一步处理。
   • 在这种情况下，摊主不仅可能面临更严厉的行政处罚，还可能承担刑事责任。

法律依据与建议：

• 根据《城市管理执法办法》等相关法律法规，城管在执法过程中应当遵循合法、合理、公正、文明的原则，不得侵犯摊主的合法权益。
• 如果摊主对城管的执法行为有异议，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
• 作为摊主，建议遵守相关法律法规和城市管理规定，合法合规经营。如果确实需要摆摊，可以了解并遵守当地的摆摊政策和管理要求，避免违规行为带来的不必要的麻烦和损失。

总结与提醒：

• 城管看到摆摊并非一定会直接收走物品，而是会根据具体情况采取不同的处理措施。
• 摊主应当了解并遵守相关法律法规和城市管理规定，合法合规经营。
• 如果遇到城管执法问题或者对执法行为有异议，可以及时向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。