您好，针对您提出的“摆摊不走城管怎么处理”的问题，这确实是一个涉及城市管理和法律法规的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，擅自占道摆摊是违反城市管理规定的行为。根据《上海市市容环境卫生管理条例》以及类似的地方性法规，单位和个人不得擅自占用道路、桥梁、人行天桥、地下通道及其他公共场所设摊经营、兜售物品以及堆放物品，这会影响市容环境卫生，也可能对公共安全造成隐患。
对于这类行为，城管部门通常会采取以下措施进行处理：
劝导和教育：对于初次违法且情节轻微的摊主，城管执法人员会首先进行劝导和教育，告知其行为的违法性和危害性，要求其立即停止违法行为并撤离摊位。这种方式体现了城市管理执法的人性化和灵活性。
行政处罚：如果摊主拒不改正或者多次违法，城管部门将依法对其进行行政处罚，包括罚款、暂扣设摊经营、兜售的物品和与违法行为有关的工具等。处罚的力度会根据违法情节的严重程度来确定。
纳入诚信记录：对于屡教不改、拒不配合城市管理执法的摊主，城管部门还可能将其违法行为纳入个人诚信记录，这将对摊主的个人信用产生长远影响。
法律追究：在极端情况下，如果摊主采取暴力抗法等行为，城管部门将协同公安机关进行处置，依法追究其法律责任。
为了避免不必要的麻烦和损失，我建议您：
了解并遵守相关法律法规：在摆摊前，务必了解并遵守当地的城市管理规定和法律法规，确保自己的经营活动合法合规。
寻找合法经营场所：可以考虑在政府规划的临时摆卖点或者市场内经营，这样既能满足生计需求，又能避免违法风险。
积极配合城管执法：如果遇到城管执法人员的劝导和查处，请保持冷静和理性，积极配合他们的工作，按照要求立即整改。
总之，城市管理需要大家的共同参与和努力。作为摊主，您有责任和义务遵守城市管理规定，共同维护城市的整洁和有序。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。