正职公司若想合法取证员工做兼职，需遵循合法、合理、必要的原则，通过多种合法途径收集证据。具体可从以下角度进行：
通过公司规章制度取证
- 合法性审查：公司应首先确保内部规章制度中明确规定了员工不得从事与公司有竞争关系的兼职活动，或需事先获得公司书面同意等条款。这些规章制度需经过民主程序制定（如职工代表大会讨论通过），并向员工公示或告知，确保员工知晓并同意。
- 证据收集：若员工违反了这些规定，公司可以依据规章制度中的处罚条款，收集员工签字的规章制度确认书、违规兼职的书面报告、相关会议记录等作为证据。
通过日常管理记录取证
- 考勤与工作记录：公司可以审查员工的考勤记录、工作日志、项目进度报告等，寻找员工可能因兼职而影响本职工作的线索，如频繁请假、工作进度滞后等。
- 监控与通讯记录：在合法且必要的前提下（如公司办公区域安装了监控设备，且已告知员工），公司可以调取监控录像，查看员工在工作时间内是否从事与工作无关的活动。同时，公司也可以审查员工的电子邮件、即时通讯记录等，寻找与兼职相关的证据（但需注意保护员工隐私，避免非法搜查或侵犯隐私权）。
通过第三方调查取证
- 委托调查公司：在必要时，公司可以委托专业的调查公司对员工进行背景调查或兼职情况调查。但需确保调查公司的调查手段合法，不侵犯员工隐私权或其他合法权益。
- 公开信息查询：公司可以通过互联网、社交媒体等公开渠道查询员工是否在其他公司担任职务或从事兼职活动。但需注意，这种查询方式可能受到信息真实性和完整性的限制。
通过员工自认或证人证言取证
- 员工自认：如果员工主动承认或书面确认自己从事了兼职活动，这将是直接的证据。
- 证人证言：其他员工或知情人士的证言也可以作为证据，但需确保证人的可信度和证言的真实性。
在取证过程中，公司需特别注意以下几点：
- 合法性：所有取证手段必须合法，不得侵犯员工的隐私权、名誉权等合法权益。
- 合理性：取证手段应与调查目的相适应，避免过度调查或滥用权力。
- 必要性：只有在确实需要证明员工存在违规兼职行为时，才应进行取证活动。
- 保密性：取证过程中获得的员工个人信息和隐私应严格保密，不得泄露给无关人员。