结论：大年三十未发的工资，初一仍然可以要，且用人单位有义务按时支付工资，若未按时支付，劳动者有权依法维权。
分析说明：
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论是否是大年三十或初一这样的特殊日子，用人单位都有义务按时支付工资。
工资支付时间：
- 工资支付的具体时间通常会在劳动合同中明确约定，或者由用人单位与劳动者协商确定。如果劳动合同或相关协议中规定了具体的支付日期，用人单位应当在该日期前支付工资。若未明确约定，则通常理解为在劳动者提供正常劳动后的合理时间内支付。
未按时支付工资的后果：
- 如果用人单位未按时支付工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能根据具体情况要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金。此外，劳动者还可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动争议仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
初一要工资的可行性：
- 初一作为法定节假日，虽然用人单位可能不安排工作，但这并不影响劳动者要求支付之前未发的工资。劳动者可以通过与用人单位协商、电话沟通、发送书面催告函等方式要求支付工资。如果用人单位拒绝支付或拖延支付，劳动者可以依法采取上述维权措施。
行动建议：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，了解工资未发的原因，并要求尽快支付。
- 发送书面催告函：如果协商无果，可以向用人单位发送书面催告函，明确要求支付拖欠的工资及支付期限。
- 向劳动监察部门投诉：如果用人单位仍然拒绝支付，可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
- 申请劳动争议仲裁或诉讼：如果问题仍未得到解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
特殊场景提醒：
- 在春节等特殊时期，虽然用人单位可能面临资金紧张等困难，但这并不是拖欠工资的理由。劳动者有权要求用人单位按时支付工资，以保障自己的基本生活需求。
后续思考依据：
- 劳动者在维权过程中，应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、催告函等，以便在需要时提供证明。同时，劳动者也应了解自己的合法权益和维权途径，以便在遇到问题时能够及时采取行动。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。