讨薪开走车是否构成盗窃，需分情况讨论，具体分析如下：
若车辆属于雇主且员工未经允许开走：
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。在此情况下，员工未经雇主允许，擅自开走车辆，若车辆价值达到数额较大的标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），且员工具有非法占有的目的，即意图将车辆据为己有或用于其他非法用途，则可能构成盗窃罪。
- 法律建议：员工应通过合法途径讨薪，如与雇主协商、申请劳动仲裁或提起民事诉讼等，而非采取擅自开走车辆等违法行为。
若车辆属于员工所有，但被雇主扣押，员工为讨薪而开走：
- 法律背景：在此情况下，车辆的所有权属于员工，员工对车辆享有合法的占有权。虽然雇主可能因欠薪而扣押车辆，但这并不改变车辆的所有权归属。员工为讨薪而开走自己的车辆，通常不构成盗窃罪，因为员工没有非法占有他人财物的目的。然而，如果员工在开走车辆的过程中采取了暴力、威胁或其他非法手段，或者车辆被雇主合法扣押（如基于法院判决或执行裁定），则员工的行为可能涉及其他法律问题，如非法侵入住宅、抢夺等。
- 法律建议：员工应首先通过合法途径解决欠薪问题，如与雇主协商、申请劳动仲裁或提起民事诉讼。若车辆被雇主非法扣押，员工可以寻求法律援助，通过法律途径要求雇主返还车辆，而非擅自开走。
特殊情况下的考量：
- 员工与雇主之间的约定：如果员工与雇主之间有明确的约定，如员工同意在欠薪期间由雇主保管车辆，则员工擅自开走车辆可能违反约定，但不一定构成盗窃罪。此时，双方应依据约定和法律规定解决纠纷。
- 车辆的价值与情节严重程度：即使员工未经允许开走了车辆，但如果车辆价值较低或情节显著轻微，也可能不构成盗窃罪。然而，这并不意味着员工的行为是合法的，雇主仍可以要求员工返还车辆或承担其他民事责任。
可能面临的法律后果：
- 若员工的行为构成盗窃罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。具体刑罚将根据车辆的价值、员工的犯罪情节以及是否有前科等因素综合确定。
- 即使员工的行为不构成盗窃罪，也可能因违反民事法律规定而承担民事责任，如返还车辆、赔偿损失等。
总结与建议：
讨薪是员工的合法权益，但应通过合法途径实现。擅自开走车辆不仅可能构成盗窃罪，还可能引发其他法律问题。因此，建议员工在讨薪过程中保持冷静和理性，通过协商、仲裁或诉讼等合法途径解决纠纷。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。