针对您提出的“员工年底不干了怎么处理”的问题，这通常涉及到员工离职的相关流程和权益处理。以下是我为您提供的详细解答：

首先，当员工明确表示年底不干了，即提出离职意向时，用人单位应当与员工进行及时沟通，了解其离职的具体原因和离职时间，以便做好后续的工作安排和交接。

接下来，关于离职的具体处理，主要涉及到以下几个方面：

1. 工资结算：

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，员工离职时，用人单位应当立即结算并支付其应得的工资，不得拖欠。

2. 年休假处理：

   • 如果员工在离职时当年度的年休假还未休完，用人单位应当按照《企业职工带薪年休假实施办法》的规定，根据员工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬。折算方法为：(当年度在本单位已过日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。如果折算后不足1整天的部分，则不支付未休年休假工资报酬。

3. 劳动合同解除：

   • 员工提出离职后，用人单位应当与员工协商确定离职日期，并办理劳动合同解除手续。如果员工是提前通知离职（如提前30天），则用人单位可以在员工通知期满后办理离职手续；如果员工是即时离职（在特定情况下，如用人单位存在违法行为等），则用人单位应当立即办理离职手续。
   • 在办理离职手续时，用人单位应当出具离职证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

4. 经济补偿（如适用）：

   • 如果员工离职是因为用人单位存在违法行为（如未按时支付工资、未提供劳动保护等）或者双方协商一致解除劳动合同，且符合《劳动合同法》规定的支付经济补偿的情形，则用人单位应当按照法律规定向员工支付经济补偿。

5. 工作交接：

   • 在员工离职前，用人单位应当安排员工进行工作交接，确保工作的连续性和稳定性。员工应当积极配合用人单位完成工作交接，并归还用人单位的财物和资料。

综上所述，当员工年底不干了提出离职时，用人单位应当按照相关法律法规的规定，及时与员工沟通、结算工资、处理年休假、解除劳动合同、支付经济补偿（如适用）以及安排工作交接等事项。这样可以确保离职过程的合法性和顺畅性，同时维护用人单位和员工的合法权益。