结论：欠你钱不还且电话联系不上，你仍然可以向法院起诉，这是完全合法且有效的解决方式。
一、起诉的法律依据与条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉需满足以下条件：
- 原告资格：你必须是与本案有直接利害关系的公民，即你是借款纠纷中的出借方，因对方未还款而权益受损。
- 明确的被告：即便无法直接联系到对方，只要你能提供其准确的姓名、性别、年龄、住址等信息，使法院能够确定送达法律文书的对象，即满足此条件。例如，拥有对方的身份证复印件或知道其家庭住址等。
- 具体的诉讼请求与事实理由：你需明确提出要求被告偿还借款本金及可能产生的利息等诉讼请求，并阐述借款事实及对方违约的理由，如借款到期未还或明确表示不还款等。
- 法院管辖：借款纠纷属于民事纠纷范畴，你应选择有管辖权的法院提起诉讼，通常是被告住所地或合同履行地法院。
二、起诉流程与后续处理
准备起诉材料：
- 起诉状：撰写起诉状，详细列明原被告信息、诉讼请求、事实与理由。
- 证据：收集能证明借款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录、通话录音（如有）等。这些证据对于案件的胜诉至关重要。
提交起诉：
- 将起诉状及证据提交至有管辖权的法院立案庭进行审查。
- 符合立案条件的，法院将受理并通知你缴纳诉讼费。
法院送达与审理：
- 若无法直接联系到被告，法院将通过公告送达方式向其送达起诉状副本、开庭传票等法律文书。公告期一般为30日，期满后视为送达。
- 随后，法院将按程序开庭审理案件，你需按时到庭参加。
缺席判决与执行：
- 若被告无正当理由拒不到庭，法院可依法作出缺席判决。
- 一旦判决生效且对方未在规定期限内履行还款义务，你可申请强制执行。法院有权采取多种措施实现你的债权，包括查询、冻结、划拨被申请执行人的存款；扣留、提取其收入；查封、扣押、拍卖、变卖其财产等。
三、注意事项与建议
- 诉讼时效：一般为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。超过诉讼时效可能会面临败诉风险，因此要及时起诉。
- 证据收集：在起诉前务必收集好所有相关证据，以确保在诉讼中有力地支持自己的主张。特别是聊天记录、通话录音等电子证据，要注意保存原始载体。
- 法律途径：虽然电话联系不上对方，但通过正规的法律途径提起诉讼是维护自身权益的有效方法。不要因为联系不上对方就放弃追讨借款。
- 寻求专业帮助：起诉过程相对复杂且涉及法律知识较多，建议你寻求专业律师的帮助以确保诉讼的顺利进行和权益的有效保护。我可以为你提供法律咨询和指导，并在必要时代表你出庭应诉。
总结：面对欠钱不还且电话联系不上的情况，你完全有权向法院提起诉讼以维护自身权益。只要满足起诉的法定条件，并提供充分的证据，法院将依法进行审理并作出判决。因此，建议你积极准备起诉材料，及时向法院提起诉讼。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。