可以起诉。面对欠钱不还且打电话、发信息都不回复的情况，债权人完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从多个角度为你详细分析的解答：
一、起诉的基本条件与流程
准备材料：
- 起诉状：这是提起诉讼的关键文件，必须书面提交。起诉状中应详细记明原告与被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等信息（如果是法人或其他组织，则需记明名称、住所及法定代表人或主要负责人的相关信息）。同时，要明确诉讼请求，比如要求偿还的具体金额，以及所根据的事实与理由，可以包含电话沟通中对方承认欠款的内容。
- 证据：收集所有能证明借款关系存在及欠款金额的证据，如借条、借款合同、转账记录、聊天记录、电话录音（如有）等。这些证据对于案件的胜诉至关重要，它们将构成你主张债权的基础。
确定管辖法院：
- 一般来说，管辖法院为被告住所地法院。如果被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地法院管辖。
- 如果借款合同中有约定管辖法院，且该约定符合法律规定，那么就按照约定来执行。
立案：
- 携带准备好的起诉状和证据材料至当地人民法院立案庭申请立案。
- 法院将审查你的材料，如果符合立案条件，将予以受理，并需要你按规定缴纳诉讼费。
案件审理与判决：
- 法院受理案件后，将安排开庭审理。你需要按时参加庭审，进行举证、质证等诉讼活动。
- 法院将根据审理情况作出判决。如果被告败诉，应按判决来履行还款义务。如果拒不履行，你有权申请强制执行。
二、起诉前的注意事项
诉讼时效：
- 诉讼时效一般为三年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。超过诉讼时效可能会面临败诉风险，因此要及时行使权利。
证据收集：
- 在起诉前务必收集好所有相关证据，确保它们真实、合法、有效，并能够有力地支持你的主张。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响案件的胜诉。
被告身份信息：
- 起诉必须明确被告的身份，这包括知道被告的姓名、身份证号码、住址等准确信息。如果仅凭电话号码是无法直接起诉的，你需要通过其他途径获取被告的准确身份信息。
三、法律途径的优势与后续行动
法律途径的优势：
- 通过正规的法律途径提起诉讼是维护自身权益的有效方法。它能够确保你的主张得到公正、客观的审理和判决。
- 法律途径具有强制执行力。如果被告败诉后拒不履行还款义务，你可以申请强制执行，通过法律手段来追回欠款。
后续行动：
- 在判决生效且欠款人未履行还款义务的情况下，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制被告履行还款义务，如查封、扣押、拍卖被告的财产等。
面对欠钱不还的情况，债权人应通过正规的法律途径来解决问题。在准备充分的情况下，向法院提起诉讼是一个有效的解决方式。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。