针对您提出的“欠钱不还、不接电话、人也找不着，是否可以网上起诉”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，您完全可以通过网上起诉的方式来维护自己的权益。在当前数字化时代，法院系统已经提供了在线诉讼服务，使得起诉过程更加便捷高效。具体来说，您可以通过“人民法院在线服务全国版”小程序来进行操作。以下是详细的步骤指南：
一、实名认证
- 搜索小程序：打开微信，在搜索栏输入“人民法院在线服务全国版”，选择带有“政府”标识的官方小程序。
- 获取手机号：点击获取手机号，并提供自己实名手机号。
- 完善个人信息：填写并完善个人信息，点击“同意，确认身份信息”。
- 人脸核验：进行人脸验证，确保是本人操作。
- 设置签名：设置本人签名，这将用于所有法律文书。
二、在线立案
- 选择法院和案件类型：点击“在线立案”，按地区筛选受理法院，再根据纠纷性质选择案件类型，如民事一审。
- 选择立案方式：
- 诉状识别立案：如果您已有纸质诉状，可直接上传扫描件，系统自动提取关键信息。
- 普通立案：如果您暂未准备诉状，可通过系统引导分步填写。
- 选择案由：从“民间借贷纠纷”等常用案由中精准匹配，确保诉讼方向准确。
- 上传材料：按提示上传身份证明、证据材料等必传文件。证据材料可以包括转账记录、聊天记录、借条等，以证明对方欠钱的事实。
- 补充送达信息：补充邮寄送达地址和电子送达联系方式，生成确认书。送达地址要详细，精确到门牌号。
- 填写标的金额和诉讼参与人：输入标的金额，并添加诉讼参与人，包括原告和被告的信息。
- 完善诉讼请求和事实与理由：详细阐述您的诉讼请求和事实与理由，这是法院审理案件的重要依据。
- 生成起诉状：系统会自动生成起诉状，您可以点击预览并确认无误。
- 选择是否同意先行调解：根据您的意愿选择是否同意先行调解。
- 提交立案：点击确定后，案件将进入待审核状态。法院审核期间，您可以通过“我的案件”实时查询进度。
三、后续处理
- 公告送达：由于债务人下落不明，法院在立案后一般会采用公告送达的形式传唤债务人应诉。公告期满30天后，债务人不应诉时，法院可以作缺席判决。
- 申请强制执行：缺席判决后，您可以申请强制执行。法院会采取通过网络查控系统查询债务人名下的财产，如银行卡、房产和车辆等，并采取相应的执行措施。
四、注意事项
- 实名认证需本人操作：确保信息真实准确，避免影响后续服务。
- 材料上传需清晰完整：关键信息（如证件号码、金额）务必核对无误。
- 保留好相关证据：除了起诉时上传的证据材料外，建议您还保留好其他相关证据，以备不时之需。
另外，如果您觉得起诉过程较为复杂或担心自己处理不好，也可以考虑咨询专业律师或寻求法律援助机构的帮助。他们可以提供更具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。