发工资遇到节假日延后是否犯法，需分情况讨论：
若劳动合同或规章制度中有明确规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同以及单位内部的规章制度，是调整双方劳动关系的重要依据。如果劳动合同或规章制度中明确规定了工资发放的具体日期，并且该日期因节假日而顺延的情况也得到了双方的认可（例如，通过书面形式或员工大会等民主程序确认），那么在这种情况下，发工资遇到节假日延后并不构成违法。这是因为双方已经就工资发放的日期达成了合意，且该合意不违反法律法规的强制性规定。
若劳动合同或规章制度中无明确规定，或规定与实际操作不符：
- 如果劳动合同或规章制度中没有明确规定工资发放的具体日期，或者规定与实际操作不符（例如，规定每月5日发放工资，但实际操作中经常因节假日而顺延），那么在这种情况下，用人单位应当尽量确保工资在约定的或法定的期限内发放。如果因节假日等原因确实需要顺延，应当提前与劳动者进行沟通，并取得劳动者的同意。否则，用人单位可能构成拖欠工资，违反了《中华人民共和国劳动法》中关于工资支付的规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律救济。
法律建议：
- 对于劳动者而言，建议仔细阅读劳动合同和单位规章制度中关于工资发放的规定，确保自己的权益得到保障。如果发现用人单位存在拖欠工资的情况，可以及时与用人单位沟通协商，或者向劳动监察部门投诉。
- 对于用人单位而言，建议制定明确的工资发放制度，并在劳动合同或规章制度中予以明确。如果因节假日等原因需要顺延工资发放日期，应当提前与劳动者进行沟通，并取得劳动者的同意，以避免不必要的法律纠纷。
可能后果：
- 如果用人单位未经劳动者同意，擅自因节假日等原因顺延工资发放日期，且该行为构成拖欠工资，那么用人单位可能面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令限期支付工资等。同时，劳动者也有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。
总之，发工资遇到节假日延后是否犯法，取决于劳动合同或规章制度中的规定以及双方的实际操作情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。