结论前置：针对您提出的“对方不是不还钱就是还的少时间长可以起诉吗”这一问题，答案是肯定的，您完全有权在对方不按约定还款或还款不足的情况下，通过法律途径提起诉讼来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律基础与起诉条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。若对方未按约定履行还款义务，即构成违约，您作为贷款人有权要求对方承担违约责任，包括返还借款本金、支付利息及可能产生的违约金等。
   • 起诉的条件主要包括：您与对方之间存在有效的借款合同关系；对方未按约定履行还款义务；您已履行了催告义务（如发送催款通知等，虽非必须，但有助于证明您的积极主张权利）；且诉讼时效未过期（一般为三年，自知道或应当知道权利受到损害之日起计算）。

2. 还款不足与长时间未还的处理：

   • 若对方还款不足，即未按照借款合同约定的金额或期限还款，您有权要求对方补足差额，并可能要求支付逾期利息或违约金。
   • 若对方长时间未还款，您同样有权提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明借款事实、对方的违约行为以及您已催告对方还款但未果的事实。

3. 诉讼流程与注意事项：

   • 准备证据：包括借款合同、转账记录、催款通知、对方还款记录等，以证明借款事实及对方的违约行为。
   • 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实与理由，并附上相关证据材料。
   • 提交法院：将起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
   • 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，陈述事实、提供证据，并接受对方的质证和法院的询问。
   • 执行判决：若法院判决支持您的诉讼请求，但对方仍不履行还款义务，您可向法院申请强制执行。

4. 可能面临的法律后果与应对策略：

   • 若对方在诉讼过程中承认借款事实并愿意还款，您可与对方协商达成和解协议，并撤回起诉或由法院出具调解书。
   • 若对方否认借款事实或拒绝还款，法院将根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。若判决支持您的诉讼请求，但对方仍不履行，您可申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖对方的财产等措施。
   • 在诉讼过程中，您也需注意保护自己的合法权益，避免对方采取反诉或提出其他抗辩理由来抵消或减轻其责任。

建议与提醒：在提起诉讼前，建议您先尝试与对方进行协商，看是否能达成还款协议或分期还款计划，以节省诉讼成本和时间。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。同时，在诉讼过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。