和农户合伙建房是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若符合宅基地使用规定且履行合法手续：
- 在农村，宅基地是集体所有的土地，农户作为集体成员，有权在宅基地上建造住房。如果与农户合伙建房，且该宅基地的使用符合当地规划、土地管理等相关法律法规，同时履行了必要的审批手续（如宅基地使用申请、建房许可等），那么这种合伙建房行为是合法的。
- 法律依据：根据《土地管理法》的相关规定，农村村民一户只能拥有一处宅基地，其宅基地的面积不得超过省、自治区、直辖市规定的标准。在符合这些规定的前提下，农户有权在宅基地上建造住房，包括与他人合伙建造。
若违反宅基地使用规定或未履行合法手续：
- 如果合伙建房的行为违反了宅基地使用规定，比如未经批准擅自占用宅基地、超出宅基地面积标准建房、或者将宅基地用于非住宅建设等，那么这种行为就是违法的。
- 另外，如果未履行必要的审批手续，如未取得宅基地使用证、建房许可证等，那么合伙建房行为也可能面临被认定为违法的风险。
- 法律后果：对于违法的合伙建房行为，相关部门有权责令停止建设、限期改正，甚至可能面临罚款、拆除等处罚。
特殊情况下的合伙建房：
- 如果农户已经拥有宅基地使用权，但出于某种原因（如资金不足、技术缺乏等）希望与他人合伙建房，这种情况下，只要双方签订了合法有效的合伙协议，明确了各自的权利和义务，且建房行为符合当地规划和土地管理要求，那么这种合伙建房行为也是合法的。
- 建议：在签订合伙协议时，应明确约定宅基地的使用权、建房资金的投入、房屋的产权归属等关键条款，以避免未来可能出现的纠纷。
总结与建议：
- 在与农户合伙建房前，务必了解并遵守当地的宅基地使用规定和建房审批流程。
- 签订合法有效的合伙协议，明确双方的权利和义务，以保障自己的合法权益。
- 如果对相关法律法规或审批流程不了解，建议咨询当地土地管理部门或寻求专业律师的帮助。
最后提醒：农村土地和宅基地问题涉及复杂的法律法规和地方政策，不同地区的具体规定可能有所不同。因此，在处理这类问题时，务必结合当地的具体情况进行考虑。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。