核心结论：在工地做事没有劳动合同，依然可以通过收集其他证据来证明劳动关系，进而依法维权起诉。以下是具体分析和操作建议：
证明劳动关系的存在是关键
- 虽然没有劳动合同，但根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），可以通过其他证据来证明劳动关系的存在。这些证据包括但不限于：工资支付凭证或记录（如银行转账记录）、工作证或服务证、考勤记录、工友的证人证言、工作现场的照片或视频、与工地负责人的聊天记录或通话录音等。
- 特别是工资支付凭证和考勤记录，这些通常是证明劳动关系最直接、最有效的证据。如果工地是通过银行转账支付工资，那么银行转账记录将是非常有力的证据。
确定被告主体
- 在起诉前，需要明确被告是谁。如果工地是某个建筑公司或承包商的项目，那么被告通常是该公司或承包商。如果工地是个人承包的，那么被告可能是该个人或其挂靠的公司。
- 为了确定被告主体，可以尝试通过工地公告牌、工作证、工资支付凭证等途径获取相关信息。如果仍然无法确定，可以向当地劳动监察部门或建设主管部门咨询，他们可能会提供一些有用的信息。
选择适当的法律途径
- 劳动仲裁：在提起诉讼前，通常需要先向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，其裁决具有法律效力。如果对劳动仲裁裁决不服，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
- 直接起诉：在某些情况下，如涉及拖欠工资等紧急情况，也可以直接向人民法院提起诉讼。但需要注意的是，直接起诉可能需要提供更充分的证据来证明劳动关系的存在和被告的过错。
准备起诉材料并提起诉讼
- 在确定被告主体和选择法律途径后，需要准备起诉材料。起诉材料通常包括起诉状、证据清单及证据材料、原告身份证明等。
- 起诉状应明确列明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。证据清单及证据材料应详细列出所有用于证明劳动关系和被告过错的证据。
- 准备好起诉材料后，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。
注意事项
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击。
- 尽可能收集并保存所有与劳动关系和被告过错相关的证据，以便在需要时提供。
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以向我进一步咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的指导和建议。