针对您“干了3年没有劳动合同被解雇怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确您的权益

1. 事实劳动关系受保护： 即便您没有与用人单位签订书面劳动合同，但只要您实际上为用人单位提供了劳动，并且用人单位接受了您的劳动并支付了工资，那么您与用人单位之间就形成了事实劳动关系。这种关系同样受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的保护。

2. 违法解除劳动合同的赔偿金： 如果用人单位违法解除了与您的劳动合同，根据《劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位应当按照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。由于您已经工作了三年，因此您有权获得相当于六个月工资的赔偿金。这里的月工资是指您劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

3. 应休未休年休假工资： 根据《职工带薪年休假条例》，您作为累计工作已满1年不满10年的劳动者，每年应享有5天的年休假。如果用人单位未安排您休假且未支付年休假工资报酬，那么用人单位应当按照您日工资收入的300%向您支付应休未休年休假工资。

二、收集证据

为了证明您与用人单位之间的劳动关系以及您的权益受到了损害，您需要收集以下证据：

• 证明劳动关系的证据：如工资支付凭证（工资条、银行流水等）、工作证、考勤记录、同事证言、社保和公积金缴纳记录等。
• 证明被解雇的证据：如解雇通知、与用人单位的聊天记录、邮件等能够证明解除劳动关系的相关材料。

三、了解解雇原因

您需要弄清楚用人单位解雇您的具体原因。这有助于您判断用人单位的解雇行为是否合法。如果用人单位是无故解雇您或者解雇理由不合法，那么您可以提出异议并要求用人单位支付相应的赔偿。

四、维权途径

1. 与用人单位协商： 您可以尝试与用人单位进行沟通协商，指出其违法行为，并要求用人单位支付赔偿和补偿。在协商过程中，建议您保留好对话记录以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉： 如果协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要携带身份证、相关证据材料，并填写投诉登记表。劳动监察部门会对您的投诉进行调查处理。

3. 申请劳动仲裁： 您还可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据。仲裁申请书应包含双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。仲裁委员会会安排开庭审理，并根据法律法规作出裁决。

4. 提起诉讼： 如果您对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要遵循民事诉讼程序和规则，由人民法院进行审理判决。

五、寻求法律援助

在整个维权过程中，我建议您咨询专业律师以获取准确的法律建议和指导。律师可以帮助您分析案情、制定维权策略，并确保您的权益得到最大程度的保护。

综上所述，作为工作了三年且未签订劳动合同的劳动者，在您被解雇后，您有权要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金、应休未休年休假工资等。您可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。